褒められ『かぼちゃのシチューフォンデュ』でハロウィンパーティー♪　

毎年コスプレしたりパーティーに参加したり、ハロウィンはもはやクリスマス級。中でも大人女子がしたいのは、“ホムパ”でした！　ハロウィン“ホムパ”に欠かせないのは、美味しいフード。「おもてなし」や「もちより」にぴったりな、簡単美味しい秋っぽハロウィンフード&その作り方をご紹介します！

かぼちゃ…… 1 個（直径約18㎝） 鶏もも肉…… 1／2枚（約150g） バター…… 15g 玉ねぎ…… 1／2個 小麦粉…… 大さじ3 （A）水…… 200㎖ 　　 コンソメ（顆粒）…… 小さじ2 牛乳…… 200㎖ 塩、こしょう…… 各少々 とろけるチーズ…… 30～50g ブロッコリー…… 適量 カリフラワー…… 適量 スナップエンドウ…… 適量 トーストしたバゲット…… 適量

（1）かぼちゃはラップをせずに電子レンジに入れる。へたを上にして2 分→裏返して2 分を2 回繰り返して計8分加熱する。へたから2 ～ 3 ㎝の部分を真横に切ってふたを作り、下の部分はスプーンで種とわたを取り除いて器代わりに。さらに、皮の部分に穴をあけないように中身（約180g分）をこそげ取る。鶏肉はひと口大に切り、塩、こしょうをする。 （2）鍋にバターを入れて熱し、鶏肉、薄切りにした玉ねぎを加えて中火で炒める。小麦粉を加えて炒め、（A）を加えて混ぜる。煮立ったら牛乳と（1）のかぼちゃの実を加え、弱火で約10分煮込む。 （3）（2）を器代わりのかぼちゃに入れ、ふたをする。食べる直前に電子レンジで1 分温めたら取り出して混ぜるのを数回繰り返して温め、チーズを加え混ぜる。ひと口大に切ってゆでた野菜、適当な大きさに切りオーブントースターで軽く焼いたバゲットを添える。