バレンタインはおうちでチョコパ♡　きゅんと甘酸っぱい「very berry カップケーキ」レシピ

バレンタインデーに女友達とチョコパーティーはいかが？　できたてはもちろん、持ち寄ってもOKな絶品レシピをご紹介！彼にふるまっても喜ばれること間違いなし♪

ピンクのラズベリークリームにキュン♡　『very berry カップケーキ』

●材料（カップケーキ型4個分）
板チョコレート（ビター）……1枚（50g）
バター（食塩不使用）……70g
グラニュー糖……40g
卵……1個
【A】
　　薄力粉……70g
　　ココア……10g
【B】
　　牛乳……大さじ3
　　ヨーグルト（無糖）……大さじ2

〈ラズベリークリーム〉
ラズベリー（冷凍）……50g
粉ゼラチン……小さじ½（2g）
グラニュー糖……40g
レモン汁……小さじ½
生クリーム……100cc

※電子レンジによる加熱時間は600Wを目安にしています。500Wなら1.2倍に、700Wなら0.8倍にしてください。

●作り方
【1】ラズベリークリームを作る。粉ゼラチンに水小さじ2（分量外）を加えてふやかす。

【2】ボウルにラズベリーとグラニュー糖を入れ、ラップをせず電子レンジで約1 分加熱し、（1）を加えてこす（種だけを残し、ピューレにする）。レモン汁を混ぜたら泡立てた生クリームに加え、冷蔵庫で冷やす。

【3】カップケーキを作る。ボウルに室温にもどしたバターを入れ、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜクリーム状にする。卵を少しずつ加え、Aの半量をふるいながら入れたら泡立て器でさっくり混ぜる。B、残りのAの順で加え混ぜる。刻んだ板チョコレートを加え混ぜる。

【4】型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで約12分焼く。さめたら絞り袋に入れた（2）を絞る。