• 「精肉店 サカエヤ」のホルそば 入手困難な黒毛和牛のホルモンが主役の「ホルそば」は、全国にファンを持つ人気の逸品。ホルモンは、甘さと適度なやわらかさがあるコプチャンのみを使用。試行錯誤して生まれた、ホルそば専用の極太麺と、にんにくがきいたしょうゆベースのオリジナルだれがセットに。こだわりの素材が合わさったひと皿は、クセになること間違いなし。4食セット￥1980

    DATA
    ◆滋賀県草津市追分南5の11の13
    ☎077・563・7829　
    10:00〜18:00
    休／水曜、毎月最終火曜
    ■http://www.omi-gyu.com/
  • 佐藤栞里が作ってみた♪ ❶お湯を沸騰させ、凍ったままの麺を約7分ゆでる。ホルモンは火が通るまで炒める。いい香り♡
  • ❷ホルモンから出た水分は、捨てる。適当な大きさに切ったお好みの野菜を入れて強火で炒める。
  • ❸野菜がある程度炒まったら、中火にしてゆでた麺を入れ、さらに炒める。もうすぐで完成だゾ〜！
  • ❹オリジナルのしょうゆだれを入れてよくからませる。分量は、1玉に対して、1本の4分の1が目安。
  • ❺麺によくからまったら、でき上がり。お好みで刻み小ねぎや温泉卵、炒めたキムチをのせても最高！
  • 「大好きな屋台の香りをおうちでも楽しめるって最高！　早く食べたい気持ちを抑えながら、レシピどおりにクッキング♡　かむほどにうまみが出るムッチムチのホルモンに、モッチモチの太麺、シャキッと野菜、そしてスタミナ満点のにんにくのきいたたれ。ハイ、優勝決定！　ああ、いくらでも食べられそう……。このひと皿で軽くご飯1杯はいける（笑）」（栞里）