仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

温野菜とちくわの和風マヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊にんじん：小2本 ＊きゃべつ：1／4玉 ＊ちくわ：5本 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊マヨネーズ：大さじ1 ＊だしの素：小さじ1 ＊白ごま：大さじ1 ◆作り方 1. にんじん、きゃべつ、ちくわを食べやすい大きさに切る。 2. 耐熱ボウルに（1）を全て入れ、レンジで2分程チンする。 3. 麺つゆ、マヨネーズ、白ごま、だしの素を加え、混ぜ合わせて完成！

コーン入りポークケチャップ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊豚こま肉：200g ＊玉ねぎ：2個 ＊コーン：1／2缶 ＊ケチャップ：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ1 ＊薄力粉：適量 ＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. 玉ねぎを薄切り、豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 2. 豚こま肉に片栗粉をまぶす。 3. フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、豚こま肉を加える。 5. 豚こま肉の色が変わってきたら、コーン、ケチャップ、麺つゆを加え、さらによく炒めて完成！

肉巻き卵

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊卵：5個 ＊豚バラ肉：200g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊砂糖：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊おろししょうが：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ◆作り方 1. ゆでたまごを作る。 2. 豚バラ肉に片栗粉をまぶし、ゆでたまごに巻きつけていく。 3. フライパンにサラダ油をひき、焼いていく。 4. お肉に火が通ったら、調味料を全て入れ、タレを絡めて完成！

梅しそささみの揚げない春巻き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊ささみ：200g ＊大葉：20枚 ＊梅チューブ：適量 ＊春巻きの皮：10枚 ◆作り方 1. ささみの筋をとり、茹で、小さくほぐす。 2. 春巻きの皮の上に、大葉、ささみをのせ、梅チューブを入れ、巻く。 3. フライパンにサラダ油にひき、両面焼いて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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