柑橘フルーツと、伝統を感じる焼き菓子はいかが？

柑橘フルーツと、伝統を感じる焼き菓子はいかが？

アパレルでも有名な株式会社ベイクルーズが運営する「RITUEL（リチュエル）」最大規模の旗艦店「RITUEL 虎ノ門」では、夏に先駆けて甘い南国フルーツの代表格・マンゴーと柑橘を使った「SUMMMER FRUIT AFTERNOON TEA（サマーフルーツアフタヌーンティー）」を販売中です。

季節の一皿

まず、シーズン·プルミエ·プレートで、ハモンセラーノとフルーツのカナッペ、鴨コンフィのミニバーガー、マンゴーとジャスミンのglassスープ、マンゴーと柑橘のゼリーがけ、シトロンブリュレ、マカロンがのった”季節の一皿”がいただけます。

ベイクワゴン

ベイクワゴンからは、カヌレ、シューパリジャン、マンゴーとパッションフルーツのガレット、ブリオッシュタルト、フィナンシェレーヌ、スコーン、キッシュロレーヌといった、ブーランジェリーの焼き菓子の中から好きな4種類を選べます。

フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー。厳選された小麦や、四季が織りなす旬の果物など、こだわりの素材を使ったパンを展開しています。今回のアフタヌーンティーでは、そんなフランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行った焼き菓子がいただけます。

メインデザート

メインデザートは、マンゴーフルーツのパブロヴァ。更に、お口直しとして、ライオンカップに盛り付けた白トリュフソルトのポテトチップスもいただけます。

時間内は、ハーブティー、コーヒー、紅茶、抹茶ラテ、ほうじ茶ラテ、カフェラテなど10種類以上のドリンクが飲み放題です。

「サマーフルーツアフタヌーンティー」 概要

「サマーフルーツアフタヌーンティー」 概要

販売店：RITUEL 虎ノ門店
　　　　105-6052 東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 2F
価格：￥5,800（税込）
販売期間：2024年7月15日(月)まで予定
販売時間：１３：３０～ ／１４：３０～ ／１６：００～
TEL：03-3528-8057
利用可能人数：2～4名でのご予約のみ​　※1名での予約は不可
注意事項：事前予約制、一組2時間制です。また定数に達し次第、受付終了となります。

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