手抜きなのに可愛い！　“てぬかわ”スイーツレシピ

とことん充実させたいおうち時間♡　普段のごはん作りはもちろん、スイーツ作りにハマっている人が増えている★　初心者さんでも作れて、専用の器具も用意する必要がないのに、おいしく可愛く、プロ顔負けのスイーツが簡単に作れちゃう。手抜きレシピとは思えないこの可愛さを堪能しよう！
冷やすだけで完成！ 生クリーム不使用のさの画像_1

冷蔵庫に入れて待てば完成！ 冷やすだけスイーツ

素材の組み合わせ次第で、目にもおいしいレシピに変身。ひんやりスイーツの世界は驚くほど広い！

ちっちゃなチーズケーキ

冷やすだけで完成！ 生クリーム不使用のさの画像_2
生クリーム不使用だからさっぱり爽やか★

【材料】（21㎝×16.5㎝のバット1台分）
ビスケット（市販）…………………… 80g
バター（食塩不使用）………………… 30g
クリームチーズ………………………… 200g
グラニュー糖…………………………… 60g
Ａ　ヨーグルト（無糖）……………… 150g
Ａ　レモン汁…………………………… 大さじ1
粉ゼラチン……………………………… 5g
好みのフルーツ（今回はオレンジ）… 適量
【作り方】
❶ビスケットはポリ袋に入れ、瓶などを上から転がし、細かくする。耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かしたバターを加え、混ぜる。ラップを敷いたバットに入れ、手で押し固めて土台を作る。
❷耐熱容器に水（大さじ2、分量外）を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかす。
❸室温にもどしたクリームチーズをボウルに入れ、グラニュー糖を加えてよく混ぜ、Aを加え混ぜる。
❹②の粉ゼラチンを、ラップをせずに電子レンジで30〜40秒かけて溶かし、③に加え混ぜる。①に流し入れてゴムべらでならし、冷蔵庫で約3時間冷やし固める。温めたナイフで切り分け、切ったフルーツを飾る。

POINT
冷蔵庫で冷やすだけでリッチなチーズケーキに★　生クリームの代わりにヨーグルトをたっぷり使ったさっぱりタイプ。

※電子レンジによる加熱時間は600Wを目安にしています。500Wなら1.2倍に、700Wなら0.8倍にしてください。加熱の際、特に記述のない場合は、ラップをふんわりかけてください。
※フライパンはフッ素樹脂加工のものを使用しています。
撮影／吉田 歩　スタイリスト／伊東朋恵　料理製作／福田淳子　取材・原文／広沢幸乃　構成・企画／渡辺真衣（MORE）