コラーゲンたっぷりの牛鍋に、ぷりっぷりのカニ！　韓国美容フリーク・小田切ヒロと逢沢りなの「ソウル最新ビューティースポット」グルメ編

年に何度も訪れる韓国美容フリークの大人気ヘア＆メイク小田切ヒロさん。モデル・りなと編集スタッフを連れて美容スポットめぐりの旅へ。その中から、特におすすめをピックアップ♡ ●1000ウォン（W）＝約98円（2017年２月24日現在） ●日本から電話をかける場合は韓国の国番号82の後、市外局番の最初の０を抜いてダイヤルしてください。

【東大門（トンデムン）】コラーゲンたっぷり牛鍋！　『製麺食堂（チェミョンシッタン）』

「頑張って意識しなくても、おいしい＆ヘルシー＆美容にいいものが食べられるのも韓国の魅力」（ヒロさん）。なかでも、ここの「スユク」というコラーゲンたっぷりの牛鍋（W25000）は絶品！　お昼はサラリーマンで満席になる食堂のような雰囲気ながら、清潔感のある店内。名物は、鍋のシメに入れるごぼう麺「ククスサリ」（W2000）。つるっと食べられる細さと香ばしい風味がたまらない！

牛むね肉のスライス＆コラーゲンたっぷりの牛すじ肉をだし汁で煮た、シンプルな鍋。店主が“極薄”にこだわったスライスの軟らかさと牛すじ肉のぷりぷりした食感がやみつきに。日本の鍋のようにぐつぐつと煮立たせないのが特徴。「韓国料理の辛さは好きだけど、スパイシーな食事が続いたな～って時にホッとする優しい味♪　ふたりでぺろっと食べられるちょうどいいボリューム」（りな）、「シンプルの極みにうまみと栄養素が凝縮！」（ヒロ）

サイドメニューも絶品ぞろい！　一見、卵焼きのような肉チヂミ「ユクジョン」（W6000）は、ねぎたっぷりのたれにつけて食べる。お代わり自由の自家製のキムチは、シャキシャキの食感とほどよい酸味で地元の人も絶賛

よく見ると、ごぼうが練り込まれた黒い点点が見える「ククスサリ」。鍋のシメ以外にも、冷麺など単品の麺メニューも豊富！

◆『製麺食堂（チェミョンシッタン）』ソウル市中区獎忠壇路7 キル31（중구 장충단로 7 길31）　☎02・2275・5453　11:30～21:00〈20:30／LO〉（土曜～17:00〈16:30／LO〉）　休／日曜、祝日、旧正月、旧盆、年始

【汝矣島（ヨイド）】ぷりっぷりのカニ＆絶品釜めし！　『花蟹堂（ファヘダン）』

生のワタリガニをしょうゆ漬けにし、薬味やカニみそをかけた人気料理「カンジャンケジャン」。実は、ビタミンやミネラルが豊富。『花蟹堂』の本店は韓国の西海岸にあり、そこでとれる新鮮なカニをソウルへ直送。鮮度抜群だからこそのうまみが凝縮したカニ、多彩なナムル、黒豆と炊いた釜めしのセット（ 1 人前 W36000）が店のイチ押し。「カンジャンケジャンと釜めし」（ 2 人前）を頼むだけでこの品数！　香ばしいチヂミと、ふわっふわの卵蒸しも評判。海外からのリピーターも多いとか。

個室もある明るい店内。店長（初代の娘）お手製のカニの甲羅アートが飾られています♡

「カンジャンケジャン」は、おいしすぎてごはんが進んでしまうため、“ごはん泥棒”と呼ばれるほど！　うまみたっぷりの身に、とろとろのカニみそと甘じょっぱいしょうゆをからめてつるっとひと口。一緒にアツアツのごはんをほおばれば言うことなし。シメには、おこげができた釜めしに温かいお茶をかけて、カキの塩辛やじゃこ炒めなどの豪華なつけ合わせと一緒に食べるのが通。

◆『花蟹堂（ファヘダン）』ソウル市永登浦区国会大路74キル20マンハッタン21リビングテル205号（영등포구 국회대로74길20 맨하탄21리빙텔205호）　☎02・785・4422　9 :00～21:00〈20:30／LO〉　休／日曜、旧正月、旧盆、年始　

■http://www.hwahaedang.com/