なにかと慌ただしい朝。

毎朝早く起きてお弁当をつくるのは

なかなか大変ですよね。

だから私は、

週末に作り置きおかずをつくり

それをお弁当に詰めています。

作り置きおかずがあれば、

慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪

そこで今日は、

お弁当に大活躍する作り置きおかずを

ご紹介します★

パプリカアレンジ作り置きおかず4品

「パプリカ」をアレンジして4品★

今週は「パプリカ」をアレンジして

4品作りました！

パプリカ

パプリカには、

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの

全てが含まれていて、

健康にも美容にも良い栄養素が

たくさん詰まった野菜なんです！

夏野菜のピクルス

夏野菜のピクルス

◆材料

＊赤パプリカ：1／4個

＊黄パプリカ：1／4個

＊きゅうり：1本

＊茄子：1本

＊Aかんたん酢：大さじ3

＊Aブラックペッパー：少々

◆作り方　＜調理時間：半日＞

(1) 赤・黄パプリカ、きゅうり、茄子は縦長(4cm程)に切る。

(2) ジップロックに(1)、 Aを入れて、よく揉み込む。

(4) 真空状態にして、冷蔵庫で半日寝かせて完成！

◆ポイント

・かんたん酢を使うことで、簡単に味がきまります。

パプリカのツナ和え

パプリカのツナ和え

◆材料

＊赤パプリカ：1／4個

＊黄パプリカ：1／4個

＊ピーマン：2個

＊ツナ缶：1缶

＊A麺つゆ：大さじ1

＊A鶏がらスープの素：少々

◆作り方　＜調理時間：10分＞

(1) 赤・黄パプリカ、ピーマンは細切りする。

(2) 耐熱ボウルに(1)を入れて、電子レンジで2分程加熱する。

(3) 粗熱が取れたら、ツナ、Aを加え、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント

・ツナはオイルごと入れると、旨みがアップします。

ガパオライス

ガパオライス

◆材料

＊赤パプリカ：1／4個

＊黄パプリカ：1／4個

＊ピーマン：2個

＊鶏ひき肉：200g

＊A醤油：大さじ2

＊A生姜チューブ：少々

＊A豆板醤：少々

＊A鶏がらスープの素：少々

＊サラダ油：大さじ1

◆作り方　＜調理時間：20分＞

(1) 赤・黄パプリカ、ピーマンは1cm角に切る。

(2) フライパンにサラダ油を大さじ１ひき、鶏ひき肉を炒める。

(3) お肉の色が変わってきたら、(1)を加えて、炒める。

(4) 野菜がしんなりしてきたら、Aを加え、さらに炒める。

(5) お好みで目玉焼きをのせて完成！

◆ポイント

・豆板醤を入れることでピリっした辛さが出て美味しいです。

鶏胸肉の南蛮漬け

鶏胸肉の南蛮漬け

◆材料

＊鶏胸肉：250g

＊赤パプリカ：1／4個

＊黄パプリカ：1／4個

＊にんじん：１／2本

＊玉ねぎ：1／4玉

＊Aかんたん酢：大さじ3

＊A醤油：大さじ1

＊A和風だしの素：少々

＊片栗粉：適量

＊サラダ油：大さじ3

◆作り方　＜調理時間：20分＞

(1) 赤・黄パプリカ、にんじん、玉ねぎは細切りする。

(2) 耐熱ボウルに(1)を入れ、電子レンジで3分程加熱する。

(3) ボウルにA、(2)を入れ、よく混ぜ合わせておく。

(4) 鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。

(5) フライパンにサラダ油をひき、(4)を揚げ焼きする。

(6) (3)に(5)を入れ、よく混ぜ合わせ、味が馴染んだら完成！

◆ポイント

・鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。

朝は詰めるだけ！あっとゆーまにお弁当が完成★

どれもこれも忙しい朝にあったら嬉しい

作り置きおかずばかり！

おかずを詰めるだけで、

あっとゆーまにお弁当が完成します♪♪

パプリカアレンジ作り置きおかず4品

“作り置きおかず”を活用することで、

朝慌てることなく、心にゆとりを持って

1日をスタートさせることができるので

オススメです＾＾

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