【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かり！お弁当用に常備したい、超簡単★常備菜レシピをご紹介♡♡無理なくお弁当生活を続けましょう♪♪〜第2弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで先週に引き続き、今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

にんじんとアスパラの肉巻き

レンジで簡単にできちゃいます！フライパンで焼くより、ヘルシー♡♡ ◆材料＊にんじん：1本＊アスパラ：3本＊豚バラ肉：6枚＊塩コショウ：適当 ◆作り方 1. にんじん、アスパラを5cm程度の長さに切る。 2. 豚バラ肉を1/2カットし、にんじん・アスパラに巻きつけていく。 3. レンジ（500w）で約10分チンする。

ピーマンのおかか和え

◆材料＊ピーマン：5個＊かつお節：1袋＊ごま油：大さじ1 ＊酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊しょうゆ：大さじ2 ◆作り方 1. フライパンにごま油を入れ、ピーマンをしんなりするまで炒める。 2. しんなりしてきたら、かつお節・調味料を入れ、さらに炒めて完成！

マカロニサラダ

◆材料＊マカロニ：150g ＊きゅうり：1本＊丸いハム：4枚＊マヨネーズ：大さじ4 ◆作り方 1. フライパンにたっぷり水を入れ、マカロニを茹でる。（私は時短のため、お鍋ではなくフライパンで茹でてます！） 2. きゅうりをスライサーで切り、塩を振り水分を出す。 3. 丸いハムを細切りにする。 4. ボウルにマカロニ、丸いハム、きゅうり、マヨネーズを入れて、混ぜて完成！

鶏ひき肉のそぼろ

◆材料＊鶏ひき肉：250g ＊玉ねぎ：1個＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒：大さじ2 ＊みりん：大さじ2 ＊しょうが：適当＊塩コショウ：適当 ◆作り方 1. 玉ねぎをみじん切りにする。 2. フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。 3. アメ色になってきたら、鶏ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。 4. 色が変わってきたら、調味料を入れ汁気がなくなるまで炒めて完成！

お弁当の「作り置きおかず」を作る際に、私が心がけていることは【ヘルシー＆時短】だから、レンジをフルに活用しています！余分な油を使わず、短時間で作れちゃうのでレンジでできるものは、とにかくレンチン！笑（もちろん、手をこんで作るときは、しっかり時間をかけてつくりますよ！笑）