【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かり！お弁当用に常備したい、超簡単★常備菜レシピをご紹介♡♡無理なくお弁当生活を続けましょう♪♪〜第11弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

明太子ポテトサラダ

◆材料＊じゃがいも：5個＊コーン：1／2缶＊マヨネーズ：適量＊明太子ソース：適量 ◆作り方 1. じゃがいもを適当な大きさに切り、500wのレンジで10分程チンする。 2. じゃがいもがやわらかくなったら、ある程度食感を残しながらつぶし、コーン、マヨネーズ、明太子ソースを加え、混ぜ合わせて完成！ 3. ボウルにほうれん草、にんじん、白ごま、めんつゆを入れて、混ぜ合わせて完成！

しめじとハムの和風炒め

◆材料＊ぶなしめじ：2袋＊丸いハム：4枚（あればベーコンの方が◎）＊めんつゆ：適量 ◆作り方 1. ぶなしめじの根本を切り落とし、小房にする。 2. 丸いハムを1.5cm×1.5cmの大きさに切る。 3. フライパンにごま油を引き、ぶなしめじ、丸いハムを入れて炒める。 4. 火が通ったら、めんつゆを入れて混ぜ合わせて完成！

カニカマ入り卵焼き

◆材料＊たまご：4個＊カニカマ：５本＊めんつゆ：大さじ1 ◆作り方 1. 溶いた卵に割いたカニカマ、めんつゆを入れて混ぜ合わせる。 2. いつも通り卵焼きを焼いて完成！

肉味噌キャベツ

◆材料＊鶏ひき肉：150g ＊キャベツ：1／4玉＊みそ：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊しょうが（チューブ）：小さじ1 ◆作り方 1. キャベツをざく切りする。 2. フライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。 3. 色が変わってきたら、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。 4. 全体的に火が通ったら、調味料を全て入れ、混ぜ合わせて完成！

毎週、作り置きおかずを作っていると似たような味になったりと、ちょっと飽きてしまうことも・・・。そんな時は同じメニューでも、中に入れる食材を変えたり、味付けを変えたりとひと工夫加えるようにしています！特に、卵焼きなんかは中に入れる材料を変えるだけで結構味が変わるので、飽きずに食べられます❤︎