仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

鮭フレークとコーンのポテトサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊じゃがいも：4個 ＊コーン：1缶 ＊鮭フレーク：大さじ3 ＊マヨネーズ：大さじ3 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. じゃがいもを乱切りし、耐熱ボウルに入れ、 約8〜10分レンジでチンする。 2. じゃがいもがやわらかくなったら、塩コショウをふり、少し食感が残るとくらいにつぶす。 3. ある程度潰せたら、鮭フレーク・コーン・マヨネーズを加えて、混ぜ合わせて完成！

赤ピーマンとニラのもやし炒め（残り野菜のもやし炒め）

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊もやし：1袋 ＊ニラ：1／2束 ＊赤ピーマン：5個 ＊緑ピーマン：1個（余ってたので追加） ＊卵：1個（余ってたので追加） ＊しょうゆ：大さじ2 ＊しょうが：適量 ＊だしの素：小さじ1 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. 赤・緑ピーマンを千切りに、ニラを3cm程の長さに切る。 2. フライパンにごま油をひき、もやし・ニラ・ピーマンを入れ、炒める。 3. ある程度火が通ったら、たまごを割り入れ、さらに炒める。 4. よく炒まったら調味料を全て入れ、混ぜ合わせて完成！

鶏肉のねぎポンびたし

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊鶏胸肉：200g ＊ねぎ：１／4束 ＊ぽん酢：大さじ4 ◆作り方 1. 鶏胸肉を一口サイズの大きさに切る。 2. ねぎを小口切りする。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を加え両面よく焼く。 4. 中まで火が通ったら、ねぎ、ぽん酢を入れ、混ぜ合わせて完成！

コンソメ醤油のささみ唐揚げ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊鶏ささみ：5本 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊コンソメ：小さじ1 ＊マヨネーズ：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. ささみを斜め3等分の棒状に切る。 2. ボウルにしょうゆ、コンソメ、マヨネーズ、ささみを入れ、揉み込み、片栗粉をまぶす。 3. フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、ささみを両面焼いて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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