【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第25弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

鮭フレークとコーンのポテトサラダ

◆材料＊じゃがいも：4個＊コーン：1缶＊鮭フレーク：大さじ3 ＊マヨネーズ：大さじ3 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. じゃがいもを乱切りし、耐熱ボウルに入れ、約8〜10分レンジでチンする。 2. じゃがいもがやわらかくなったら、塩コショウをふり、少し食感が残るとくらいにつぶす。 3. ある程度潰せたら、鮭フレーク・コーン・マヨネーズを加えて、混ぜ合わせて完成！

赤ピーマンとニラのもやし炒め（残り野菜のもやし炒め）

◆材料＊もやし：1袋＊ニラ：1／2束＊赤ピーマン：5個＊緑ピーマン：1個（余ってたので追加）＊卵：1個（余ってたので追加）＊しょうゆ：大さじ2 ＊しょうが：適量＊だしの素：小さじ1 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. 赤・緑ピーマンを千切りに、ニラを3cm程の長さに切る。 2. フライパンにごま油をひき、もやし・ニラ・ピーマンを入れ、炒める。 3. ある程度火が通ったら、たまごを割り入れ、さらに炒める。 4. よく炒まったら調味料を全て入れ、混ぜ合わせて完成！

鶏肉のねぎポンびたし

◆材料＊鶏胸肉：200g ＊ねぎ：１／4束＊ぽん酢：大さじ4 ◆作り方 1. 鶏胸肉を一口サイズの大きさに切る。 2. ねぎを小口切りする。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を加え両面よく焼く。 4. 中まで火が通ったら、ねぎ、ぽん酢を入れ、混ぜ合わせて完成！

コンソメ醤油のささみ唐揚げ

◆材料＊鶏ささみ：5本＊しょうゆ：大さじ2 ＊コンソメ：小さじ1 ＊マヨネーズ：小さじ1 ＊片栗粉：適量＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. ささみを斜め3等分の棒状に切る。 2. ボウルにしょうゆ、コンソメ、マヨネーズ、ささみを入れ、揉み込み、片栗粉をまぶす。 3. フライパンに5mmのサラダ油を中火で熱し、ささみを両面焼いて完成！