【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第29弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

ブロッコリーの梅和え

◆材料＊ブロッコリー：1株＊ねり梅（チューブタイプ）：大さじ2 ◆作り方 1. ブロッコリーを適当に小房に分ける。 2. 耐熱ボウルに入れ、約5〜8分チンする。 3. 柔らかくなったら、ねり梅を加え、混ぜ合わせて完成！

さつまいもとささみの甘辛炒め

◆材料＊さつまいも：1本＊鶏ささみ：4本＊しょうゆ：大さじ2 ＊砂糖：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. さつまいも、ささみを一口サイズの大きさに切る。 2. 耐熱ボウルにさつまいもを入れ、ある程度やわらかくなるまで約8分〜10分チンする。 3. フライパンにサラダ油をひき、ささみを入れ焼く。 4. 火が中まで通ったら、さつまいもを加え炒める。 5. 全体的に炒まったら、調味料を全て入れ、さらに炒めて完成！

ベーコンとほうれん草の和風パスタ

◆材料＊ベーコン：4枚＊ほうれん草：2束＊パスタ：100g ＊めんつゆ：大さじ3 ＊和風だし：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. パスタを茹でる。 (お弁当用なので、パスタ半分に折って茹でます。) 2. ベーコン、ほうれん草を適当な大きさに切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、ベーコン、ほうれん草を入れて炒める。 4. ある程度火が通ったら、パスタを加え混ぜる。 5. めんつゆ、和風だしを加え、さらに混ぜ合わせて完成！

揚げないかぼちゃコロッケ

◆材料＊かぼちゃ：1／4個＊砂糖：大さじ1 ＊パン粉：適量 ◆作り方 1. かぼちゃを適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れ、レンジで約8〜10分チンする。 2. フライパンにパン粉を入れ、焼き色がつくまで煎る。 3. かぼちゃがやわらかくなったら砂糖を加え、マッシュして、一口サイズの大きさに丸める。 4. パン粉をまぶして完成！