【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第49弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

春キャベツと桜えびのナムル

◆材料＊春キャベツ：1／4個＊桜えび：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ＊鶏がらスープの素：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ1 ◆作り方 1. 春キャベツをざく切りする。 2. 耐熱ボウルに春キャベツを入れ、レンジで約3分程チンする。 3. 春キャベツがしんなりしたら、桜えび、ごま油、鶏がらスープの素、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

ハムカップマヨコーン

◆材料＊丸いハム：8枚＊コーン：2缶＊マヨネーズ：大さじ2 ＊パセリ：適量 ◆作り方 1. ボウルにコーンとマヨネーズを入れ、よく混ぜわせる。 2. ハムに切り目を入れ、お弁当用のアルミカップにセットする。 3. (2)にマヨコーンを入れる。 4. トースターで約5分程、ハムのフチがカリッとするまで焼いて、お好みでパセリをふりかけて完成！

鶏肉と長ねぎの卵とじ

◆材料＊鶏胸肉：250g ＊長ねぎ：1本＊卵：2個＊しょうゆ：大さじ2 ＊料金酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊だしの素：小さじ1 ＊水：250cc ◆作り方 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切り、長ネギを斜め切りする。 2. フライパンに水、だしの素を入れ沸騰させる。 3. 沸騰したら、鶏胸肉、長ネギを加える。 4. ある程度火が通ったら、調味料を全て入れ、さらによく煮る。 5. 最後に溶き卵をかけて、完成！

トースターでインゲン肉巻きフライ

◆材料＊豚バラ肉：200g ＊インゲン：2袋（30本ぐらい）＊マヨネーズ：大さじ3 ＊パン粉：適量 ◆作り方 1. 沸騰したお湯にインゲンを入れ、さっと茹でる。 2. インゲン4本を束にして、豚バラ肉で巻いていく。 3. ラップ一面にマヨネーズを薄く伸ばし、(2)を転がし、表面にマヨネーズをつける。 4. (3)にパン粉をまぶす。 5. レンジで約5、6分程チンして、中まで火を通す。 6. さらにトースターで約5分程、パン粉に焼き色がつくまで焼いて完成！