【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第57弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

豆苗とちくわの明太和え

◆材料＊豆苗：1袋＊ちくわ：5本＊麺つゆ：大さじ1 ＊明太子ドレッシング：大さじ2 ＊ごま油：小さじ1 ◆作り方 1. ちくわを1cm幅で斜め切りする。 2. フライパンにごま油をひき、ちくわ、豆苗を炒める。 3. (2)に明太子ドレッシング、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

トマトとかぼちゃの焼き浸し

◆材料＊トマト：20個＊かぼちゃ：1／4個＊麺つゆ：適量＊サラダ油：大さじ2 ◆作り方 1. かぼちゃをスライス状に切る。 2. トマトのヘタを取る。 3. フライパンにサラダ油をひき、かぼちゃ、トマトを焼く。 5. ボウルに麺つゆを入れ、(4)を浸して完成！

ちくわとトマトの中華卵炒め

◆材料＊ちくわ：5本＊ミニトマト：15個＊卵：3個＊オイスターソース：大さじ1 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. ちくわを1cmの幅で斜め切りする。 2. ミニトマトを半分に切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ、全体に大きく炒め、半熟状になったらいったん取り出す。 4. フライパンにサラダ油をひき、ちくわ、トマトをいれ炒める。 5. ちくわに焼き色がついたら、オイスターソース、鶏ガラスープの素を加えて、よく絡める。 6. (3)を戻し入れ、さっと混ぜ合わせて完成！

きゃべつと豚こま肉の梅みそ炒め

◆材料＊きゃべつ：1／4個＊豚こま肉：150g ＊みそ：大さじ1 ＊梅チューブ：小さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊だしの素：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. きゃべつ、豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。 3. お肉の色が変わったら、きゃべつを入れさっと炒める。 4. みそ、合わせだしの素、梅チューブ、みりん、料理酒を入れ、よく混ぜ合わせて完成！