【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第58弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

トマトときゅうりの梅和え

◆材料＊ミニトマト：適量＊きゅうり：2本＊梅チューブ：適量＊麺つゆ：大さじ1 ＊白いりゴマ：小さじ1 ＊ごま油：小さじ1 ◆作り方 1. ミニトマトのヘタを取り、半分に切る。 2. きゅうりを一口大の乱切りにする。 3. ボウルにミニトマト、きゅうり、梅チューブ、麺つゆ、白いりゴマ、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

ささみとパプリカの彩りサラダ

◆材料＊鶏ささみ：150g ＊パプリカ（赤・黄）：各1個＊麺つゆ：大さじ2 ＊和風だしの素：小さじ1 ◆作り方 1. 鶏ささみの筋を取り、茹でる。 2. パプリカを縦に細く切る。 3. 鶏ささみを食べやすい大きさに割く。 4. ボウルに鶏ささみ、パプリカ、麺つゆ、和風だしの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

ツナ入りはんぺんピカタ

◆材料＊はんぺん：2袋＊ツナ：1缶＊卵：2個＊青のり：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. はんぺんを9等分に切る。 2. 側面に切り込みを入れ、ツナを詰める。 3. ボウルに卵を割り入れ、青のりを加え混ぜる。 4. (3)にはんぺんを入れ、卵液に浸す。 5. フライパンにサラダ油を入れ、はんぺんを両面焼いて完成！

豚こま肉と新じゃがの甘辛炒め

◆材料＊豚こま肉：200g ＊新じゃがいも：5個＊ねぎ：お好みで＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊片栗粉：適量＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 新じゃがいもを4等分に切る。 2. 耐熱ボウルに入れ、レンジで約8分ほどチンする。 3. 豚こまを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 4. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を焼く。 5. お肉の色が変わってきたら、じゃがいもを加えよく炒める。 6. しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖を加え、さらによく炒めて、お好みでねぎをふりかけて完成！