【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第62弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

きゅうりとハムの中華サラダ

◆材料＊きゅうり：2本＊丸いハム：5枚＊ごま油：大さじ1 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ1 ◆作り方 1. きゅうりを乱切りする。 2. 丸いハムを食べやすい大きさに切る。 3. ボウルにきゅうり、丸いハム、ごま油、鶏ガラスープの素、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

かまぼこの梅肉しそ挟み

◆材料＊かまぼこ赤・白：各1個＊大葉：8枚＊梅肉チューブ：適量 ◆作り方 1. かまぼこを幅2cmの大きさにきり、真ん中に切り込みを入れる。 2. 大葉を縦半分に切る。 3. かまぼこに大葉、梅肉を挟んで完成！

トマトとズッキーニと卵の中華炒め

◆材料＊ミディトマト：5個＊卵：3個＊ズッキーニ：1本＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊サラダ油：小さじ1 ＊ごま油：小さじ1 ◆作り方 1. ミディトマトを4等分に切る。 2. ズッキーニを輪切りし、さらに半分に切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ、炒り卵をつくる。 4. 炒り卵をいったん取り出す。 5. フライパンにごま油をひき、ズッキーニを炒める。 6. トマト、炒り卵、鶏ガラスープの素、麺つゆを加え、さっと炒めて完成！

しそつくね

◆材料＊鶏ひき肉：150g ＊豆腐：1／4丁＊大葉：8枚＊しょうゆ：大さじ1 ＊料理酒：小さじ1 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 大葉を細かく刻む。 2. ボウルに鶏ひき肉、大葉、豆腐、しょうゆ、料理酒、鶏ガラスープの素を入れ、よく捏ねる。 3. (2)を食べやすい大きさに丸める。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を両面焼いて完成！