【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第64弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

トマトと大葉の中華マリネ

◆材料＊ミディトマト：10個＊大葉：10枚＊麺つゆ：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. ミディトマトを4等分に切る。 2. 大葉を千切りする。 3. ボウルに(1)、(2)、麺つゆ、ごま油を加え、よく混ぜ合わせて完成！

ミックスベジタブル入りスクランブルエッグ

◆材料＊卵：4個＊ミックスベジタブル：適量＊和風だしの素：小さじ1 ＊水：50ml ＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. ボウルに卵を割り入れ、ミックスベジタブル、和風だしの素、水を加えよく混ぜる。 2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を流し入れ、大きくかき回して火が通ったら完成！

豚肉ときゅうりの梅しそ炒め

◆材料＊きゅうり：2本＊豚こま肉：200g ＊大葉：10枚＊梅チューブ：大さじ1 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊片栗粉：適量＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 2. 大葉を千切りする。 3. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。 4. お肉の色が変わってきたら、きゅうりを加えよく炒める。 5. 全体的に火が通ったら、梅チューブ、大葉、麺つゆを加え、さらによく炒めて完成！

ズッキーニと豚肉のミルフィーユ巻き

◆材料＊ズッキーニ：1本＊豚バラ肉：200g ＊塩胡椒：適量＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. ズッキーニをピーラーで縦長にスライスする。 2. 豚バラ肉に塩胡椒をふる。 3. ズッキーニと豚バラ肉を重ね、くるくる巻いていく。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を焼く。 5. 仕上げにさらに塩胡椒をふって完成！