【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第69弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

ゆで卵とカリカリベーコンのトマトサラダ

◆材料＊卵：4個＊ベーコン：5枚＊ミディトマト：5個＊黒胡椒：少々 ◆作り方 1. ゆで卵をつくる。 2. ミディトマトを4等分に切る。 3. ベーコンを1〜2cmの幅の大きさに切る。 4. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にベーコンを並べ、約3分ほど加熱する。 5. ゆで卵を4等分に切る。 6. ボウルにゆで卵、ミディトマト、ベーコンを入れ、黒胡椒をふり、軽く混ぜ合わせて完成！

ピーマンうずら

◆材料＊うずらの卵：10個＊ピーマン：3個＊塩胡椒：少々＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. ピーマンのヘタを取り、輪切りする。 2. フライパンにサラダ油をひき、ピーマンを入れ、輪の中にうずらの卵を割り入れる。 3. 塩胡椒をふり、弱火でじっくり焼いて完成！

ツナとゆかりの和風パスタ

◆材料＊サラスパ：200g ＊シーチキン：1缶＊ゆかり：大さじ2 ＊大葉：5枚＊麺つゆ：大さじ2 ◆作り方 1. 鍋に水を入れ沸騰させ、サラスパを茹でる。 2. 大葉を千切りする。 3. ボウルにサラスパ、シーチキン、ゆかり、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 4. 最後に大葉をのせて完成！

鶏ひき肉と厚揚げの豆苗チャンプルー

◆材料＊鶏ひき肉：200g ＊厚揚げ：1パック＊豆苗：1袋＊和風だしの素：小さじ1 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：小さじ1 ＊みりん：小さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 厚揚げ、豆苗を食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 3. お肉の色が変わったら、厚揚げ、豆苗を入れ、よく炒める。 4. 全体に火が通ったら、調味料を全て入れ、さらによく混ぜ合わせて完成！