仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

ブロッコリーとカニカマとゆで卵のマヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊冷凍ブロッコリー：1袋 ＊カニカマ：8本 ＊卵：2個 ＊マヨネーズ：大さじ3 ＊塩コショウ：少々 ◆作り方 1. ブロッコリーを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約3分ほど温め解凍する。 2. ゆで卵をつくり、4等分に切る。 3. カニカマを細かく割く。 4. ボウルにブロッコリー、カニカマ、ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

蒲鉾の梅しそ和え

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊蒲鉾：1本 ＊大葉：6枚 ＊梅チューブ：大さじ1 ◆作り方 1. 蒲鉾を半月切り、大葉を千切りする。 2. ボウルに(1)と梅チューブを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

豚こまとトマトとインゲンの甘辛炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊豚こま肉：200g ＊冷凍アスパラ：60g ＊トマト：8個 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 2. トマトを4等分に切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を炒める。 4. お肉の色が変わったら、冷凍アスパラを入れ、さらによく炒める。 5. 全体に火が通ったら、トマト、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープの素を入れ、汁気がなくなるまで炒めて完成！

鶏胸肉のゆかり唐揚げ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊鶏胸肉：200g ＊大葉：6枚 ＊ゆかり：大さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ3 ◆作り方 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。 2. ボウルに(1)、しょうゆ、料理酒を入れ、下味をつける。 3. 大葉を細かく刻む。 4. ボウルに片栗粉、ゆかりをいれ、(2)をまぶす。 5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を揚げ焼きして完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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