仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_1

きゅうりのオイスターナムル

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_2

◆材料 ＊きゅうり：2本 ＊オイスターソース：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ＊白炒りごま：適量 ＊塩：適量 ◆作り方 1. きゅうりを5cmぐらいの棒状に切り、塩を振る。 2. ボウルに(1)、オイスターソース、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて、お好みで白炒りごまをかけて完成！

えのきのベーコン巻き

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_3

◆材料 ＊えのき：1袋 ＊ベーコン：12枚 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. えのきの石突きを切り落とし、ほぐす。 2. えのきをベーコンで巻き、楊枝で止める。 3. フライパンにごま油をひき、(2)を焼く。 4. 焼き色がついたら、麺つゆをかけて完成！

水菜と鶏ひき肉の和風ペンネ

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_4

◆材料 ＊水菜：1束 ＊鶏ひき肉：150g ＊ペンネ：150g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊和風だしの素：小さじ2 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. ペンネを茹でる。 2. 水菜を3〜4cmほどの長さに切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 4. お肉の色が変わったら、ペンネ、水菜、しょうゆ、麺つゆ、和風だしの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

豚バラとトマトの卵炒め

【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超の画像_5

◆材料 ＊豚こま肉：150g ＊ミニトマト：15個 ＊卵：2個 ＊塩コショウ：適量 ＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 2. ミニトマトを4等分に切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を入れ、炒り卵をつくり、一旦取り出しておく。 4. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を入れ、塩コショウをふって炒める。 5. お肉の色が変わってきたら、(2)、(3)、鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜ合わせて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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