【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第74弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

きゅうりのオイスターナムル

◆材料＊きゅうり：2本＊オイスターソース：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ＊白炒りごま：適量＊塩：適量 ◆作り方 1. きゅうりを5cmぐらいの棒状に切り、塩を振る。 2. ボウルに(1)、オイスターソース、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて、お好みで白炒りごまをかけて完成！

えのきのベーコン巻き

◆材料＊えのき：1袋＊ベーコン：12枚＊麺つゆ：大さじ2 ＊ごま油：大さじ1 ◆作り方 1. えのきの石突きを切り落とし、ほぐす。 2. えのきをベーコンで巻き、楊枝で止める。 3. フライパンにごま油をひき、(2)を焼く。 4. 焼き色がついたら、麺つゆをかけて完成！

水菜と鶏ひき肉の和風ペンネ

◆材料＊水菜：1束＊鶏ひき肉：150g ＊ペンネ：150g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊和風だしの素：小さじ2 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. ペンネを茹でる。 2. 水菜を3〜4cmほどの長さに切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 4. お肉の色が変わったら、ペンネ、水菜、しょうゆ、麺つゆ、和風だしの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

豚バラとトマトの卵炒め

◆材料＊豚こま肉：150g ＊ミニトマト：15個＊卵：2個＊塩コショウ：適量＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 2. ミニトマトを4等分に切る。 3. フライパンにサラダ油をひき、溶いた卵を入れ、炒り卵をつくり、一旦取り出しておく。 4. フライパンにサラダ油をひき、豚こま肉を入れ、塩コショウをふって炒める。 5. お肉の色が変わってきたら、(2)、(3)、鶏ガラスープの素を加え、よく混ぜ合わせて完成！