【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第82弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

ブロッコリーのツナマヨサラダ

◆材料＊冷凍ブロッコリー：1袋＊ツナ缶：1缶＊マヨネーズ：大さじ1 ◆作り方 1. 冷凍ブロッコリーをレンジで解凍する。 2. ボウルにツナ缶、マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。 3. ブロッコリーを加え、和えて完成！

ミックスベジタブル入りハムカップ

◆材料＊丸いハム：12枚＊ミックスベジタブル：130g ＊ケチャップ：大さじ1 ◆作り方 1. ミックスベジタブルをレンジで解凍し、ケチャップで和えておく。 2. ハムに4ヶ所切り目を入れ、お弁当用のアルミカップにセットする。 3. ハムの中に(1)を適量入れる。 4. レンジで加熱して完成！

鶏そぼろの卵焼き

◆材料＊卵：5個＊鶏ひき肉：100g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊味噌：大さじ1 ＊料理酒：大さじ1 ＊サラダ油：適量 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 2. お肉の色が変わったら、しょうゆ、味噌、料理酒を入れ、さらによく炒め、一旦取り出す。 3. ボウルに卵を割り、溶きほぐし、(2)を加え、混ぜ合わせる。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を流し入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

厚揚げとエリンギの甘辛炒め

◆材料＊厚揚げ：1パック＊エリンギ：1パック＊鶏胸肉：150g ＊ネギ：お好み＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊片栗粉：適量＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 厚揚げを食べやすい大きさに角切りする。 2. エリンギを適当な大きさに切る。 3. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 4. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を炒める。 5. お肉の色が変わったら、厚揚げ、エリンギを加えよく炒める。 6. しょうゆ、砂糖、料理酒、みりん、和風だしの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！ 7. お好みでネギをかけても◎