【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第83弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

そぼろのレタス包み

◆材料＊レタス：適量＊鶏ひき肉：180g ＊ミックスベジタブル：100g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊砂糖：小さじ1 ＊みそ：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。 2. お肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを加え、よく炒める。 3. しょうゆ、料理酒、砂糖、みそを入れ、さらによく炒める。 4. レタスを適当な大きさにちぎり、(3)を乗せ(お好みの量)包んで完成！

卵サラダのちくわボート

◆材料＊ちくわ：6本＊卵：3個＊マヨネーズ：大さじ1 ＊パセリ：適量 ◆作り方 1. ゆで卵をつくる。 2. ちくわを横半分、縦半分に切る。 3. ゆで卵を潰し、マヨネーズを加え、よく混ぜ合わせる。 4. ちくわに(3)を適量乗せる。 5. トースターで約10分ほど焼いて完成！

油揚げと卵のトマト煮

◆材料＊油揚げ：5枚＊カットトマト缶：1缶＊卵：3個＊ネギ：お好み＊鶏ガラスープの素：5g ＊麺つゆ：大さじ2 ＊ごま油：小さじ1 ＊水：100ml ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油を入れ、溶きほぐした卵を入れ、スクランブルエッグをつくり、一旦取り出す。 2. 油揚げを2cm角に切る。 3. フライパンにカットトマト、油揚げを入れ、炒める。 4. (1)、鶏ガラスープの素、水、麺つゆを加え、煮立てる。 5. ごま油、お好みでネギを加えて完成！

はんぺんとウインナーのマスタードソテー

◆材料＊はんぺん：1枚＊ウインナー：10本＊粒マスタード：大さじ1 ＊塩コショウ：適量＊サラダ油：小さじ1 ◆作り方 1. はんぺんを4cm角に切る。 2. ウインナーを斜め半分に切る。 3. フライパンにウインナーを入れ炒め、火が通ったらはんぺんを加え、よく炒める。 4. 全体に火が通ったら、粒マスタード、塩コショウを加え、よく炒めて完成！