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【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています!

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短&簡単作り置きおかずをご紹介します★
【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_1

今週のメイン食材は「新じゃがいも」

今週は「新じゃがいも」をメインに、
アレンジして4品つくりました 〜!!
新じゃがいも2袋使い切りレシピです★
【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_2

新じゃがとブロッコリーの明太マヨサラダ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_3
◆材料
*新じゃがいも:6個
*冷凍ブロッコリー:170g
*明太子ソース:大さじ1
*マヨネーズ:大さじ2

◆作り方
1. 冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍する。
2. 新じゃがいもの皮をむき、乱切りする。
3. (2)を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで約5分ほど加熱して柔らかくする。
4. ボウルに(1)、(3)、明太子ソース、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせて完成!

ポテトエッグのハムカップ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_4
◆材料
*新じゃがいも:4個
*丸いハム:12枚
*卵:2個
*塩こしょう:少々

◆作り方
1. 新じゃがいもの皮をむき、1cm角に角切りする。
2. 耐熱ボウルに(1)を入れ、電子レンジで約3分ほど加熱する。
3. ハムに4ヶ所切り目を入れ、お弁当用のアルミカップにセットする。
4. ボウルに卵を割り入れ溶き、(2)を入れ、混ぜ合わせる。
5. ハムカップに流し入れ、塩こしょうをふる。
6. トースターで約5分ほど焼いて完成!

新じゃがとウインナーのマスタード炒め

【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_5
◆材料
*新じゃがいも:6個
*ウインナー:10本
*マスタード:適量

◆作り方
1. 新じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま乱切りする。
2. 耐熱ボウルに(1)を入れ、電子レンジで約5分ほど加熱する。
3. ウインナーを半分に切る。
4. フライパンに(3)を入れ、焼く。
5. ウインナーに焼き色がついてきたら、(2)、マスタードを入れ、よく炒めて完成!

新じゃがの煮っころがし

【作り置きおかず】お弁当に大活躍!1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第2弾〜_6
◆材料
*新じゃがいも:10個
*卵:4個
*和風だしの素:小さじ1
*しょうゆ:大さじ3
*砂糖:大さじ1
*水:250cc

◆作り方
1. ゆで卵をつくる。
2. 新じゃがいもをよく洗う。
3. (2)、水、和風だしの素を入れ、新じゃが柔らかくなるまで煮込む。
4. 新じゃがに火が通ったら、しょうゆ、砂糖、ゆで卵を入れ、汁気がなくなるまで煮込む。
5. しばらく時間を置いて、味を染み込ませて完成!

どれも超簡単★時短レシピ!

簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡