【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第26弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「厚揚げ」

今週は「厚揚げ」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
厚揚げ3パック使い切りレシピです★

厚揚げの大葉味噌焼き

◆材料
＊厚揚げ：1.5枚
＊大葉：10枚
＊味噌：大さじ2
＊麺つゆ：大さじ3

◆作り方
1. 厚揚げを長方形に切る。
2. 大葉を細かく刻む。
3. ボウルに味噌、麺つゆ、(2)を加え、よく混ぜ合わせる。
4. (3)を(1)の上にのせる。
5. オーブントースターで約10分ほど焼いて完成！

水菜と厚揚げの卵とじ

◆材料
＊厚揚げ：1.5枚
＊水菜：1袋
＊卵：3個
＊麺つゆ(濃縮タイプ)：大さじ3
＊水：100cc
＊和風だしの素：小さじ1
＊ごま油：小さじ2

◆作り方
1. 厚揚げを3cm角の大きさに切る。
2. 水菜を4cmほどの長さに切る。
3. フライパンにごま油をひき、(1)を焼く。
4. 水菜を加えさっと炒める。
5. 麺つゆ、水、和風だしの素を入れ、約3分ほど煮る。
6. 溶き卵を流し入れ、さっと火を通して完成！

厚揚げのそぼろあんかけ

◆材料
＊厚揚げ：1.5枚
＊鶏ひき肉：150g
＊醤油：大さじ3
＊料理酒：大さじ1
＊和風だしの素：小さじ2
＊刻みネギ：適量
＊水：150cc
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. 厚揚げを3cm角に切る。
2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
3. お肉に火が通ったら、(1)を加え、さらに炒める。
4. 厚揚げに焼き色がついたら、水、和風だしの素、醤油、料理酒を入れ約3分ほど煮る。
5. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
6. お好みで刻みネギをかけて完成！

厚揚げと豚肉のトマト煮込み

◆材料
＊厚揚げ：1.5枚
＊豚こま肉：200g
＊トマト缶：1缶
＊コンソメ：小さじ2
＊ケチャップ：大さじ1
＊ウスターソース：大さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. 厚揚げを3cm角に切る。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。
4. お肉に火が通ったら、(1)を加え、焼き色がつくまで炒める。
5. トマト缶、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れ、約5分ほど煮込んで完成！