【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第61弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「コーン」

今週は「コーン」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
コーン2パック使い切りレシピです★

きゅうりとツナとコーンのサラダ

◆材料
＊きゅうり：2本
＊コーン：1／2パック
＊ツナ缶：1缶
＊マヨネーズ：大さじ1
＊塩胡椒：少々

◆作り方
1. きゅうりを斜め薄切りし、塩揉みする。
2. ボウルに水気を切った(1)、コーン、ツナ、マヨネーズを入れ、塩胡椒を振り、よく混ぜ合わせて完成！

ゆで卵のマヨコーン乗せ

◆材料
＊卵：6個
＊コーン：1／2パック
＊マヨネーズ：大さじ1
＊パセリ：少々

◆作り方
1. ゆで卵を作る。
2. ゆで卵を半分に切り、黄身を取り出す。
3. ボウルに黄身、コーン、マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。
4. 白身の中に(3)を詰める。
5. 仕上げにパセリを振って完成！

ピーマンとウインナーのナポリタン風

◆材料
＊ピーマン：4個
＊ウインナー：5本
＊コーン：1／2パック
＊ケチャップ：大さじ1
＊麺つゆ：：小さじ1
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方
1. ピーマンを千切りする。
2. ウインナーを斜めに半分に切る。
3. フライパンにサラダ油をひき、(1)を炒める。
4. しんなりしてきたら、(2)を加え、さらに炒める。
5. コーン、ケチャップ、麺つゆを加え、味が馴染むまで炒めて完成！

コーンとグリンピースのつくね

◆材料
＊鶏ひき肉：200g
＊豆腐：1／4丁
＊コーン：1／2パック
＊冷凍グリンピース：適量
＊醤油：大さじ1
＊料理酒：大さじ1
＊生姜チューブ：小さじ1
＊和風だしの素：小さじ1

◆作り方
1. ボウルに鶏ひき肉、豆腐、醤油、料理酒、生姜チューブ、和風だしの素を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
2. 一口大の大きさに丸め、コーンとグリンピースを表面に付けていく。
3. 耐熱皿の上に並べ、電子レンジで約15分加熱して完成！