【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第66弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「お麩」

今週は「お麩」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
お麩2袋(45g×2)使い切りレシピです★

お麩ときゅうりとわかめの酢の物

◆材料
＊お麩：20g
＊きゅうり：1本
＊乾燥わかめ：10g
＊ツナ缶：1缶
＊かんたん酢：大さじ1
＊醤油：小さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊炒りごま：適量

◆作り方
1. お麩と乾燥わかめを水で戻す。
2. きゅうりを薄切りし、塩揉みする。
3. ボウルに水気を切った(1)、(2)、ツナ、かんたん酢、醤油、砂糖、炒りごまを加え、よく和えて完成！

お麩とニラの卵とじ

◆材料
＊お麩：25g
＊ニラ：1／2袋
＊卵：2個
＊和風だしの素：小さじ1
＊醤油：大さじ1
＊みりん：小さじ1
＊砂糖：小さじ1
＊水：1／2カップ

◆作り方
1. お麩を水で戻し、水分を切っておく。
2. ニラを3cmほどの長さに切る。
3. 鍋に水、和風だしの素、醤油、みりん、砂糖を加え、煮出たせる。
4. (1)、(2)を入れ、2,3分煮る。
5. 溶き卵をかけて、完成！

お麩チャンプルー

◆材料
＊お麩：20g
＊豚肉：200g
＊にんじん：1本
＊ニラ：1／2束
＊もやし：1袋
＊中華だしの素：小さじ2
＊醤油：大さじ2
＊かつお節：適量
＊片栗粉：適量
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. お麩を水で戻す。
2. にんじんを短冊切りする。
3. ニラを3cmほどの長さに切る。
4. 豚肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
5. フライパンにサラダ油をひき、(4)を焼く。
6. お肉の色が変わったらにんじんを加え、さらに炒める。
7. (1)、(3)、もやし、中華だしの素、醤油を加え、さらに炒める。
8. 仕上げにかつお節をかけて完成！

お麩ミートボールのトマト煮込み

◆材料
＊お麩：25g
＊鶏ひき肉：200g
＊豆腐：1／4丁
＊醤油：小さじ1
＊トマト缶：1缶
＊コンソメ顆粒：小さじ1
＊ケチャップ：大さじ1
＊ウスターソース：大さじ1
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. お麩を水で戻し、水気を切っておく。
2. ボウルに(1)、鶏ひき肉、豆腐、醤油を加え、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. 一口大の大きさに丸める。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を焼く。
5. 全体的に色が変わったら、コンソメ顆粒、トマト缶、ケチャップ、ウスターソースを入れ、煮込む。
6. 煮立ってきたら完成！