【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第67弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「味付けメンマ」

今週は「味付けメンマ」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
味付けメンマ2袋(110g×2)使い切りレシピです★

きゅうりとメンマのナムル

◆材料
＊きゅうり：1本
＊味付けメンマ：1／2袋
＊ごま油：適量
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊醤油：大さじ1
＊炒りごま：適量

◆作り方
1. きゅうりを千切りし、塩揉みする。
2. ボウルに水分を切った(1)と味付けメンマ、ごま油、醤油、鶏がらスープの素、炒りごまを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

味玉のメンマのせ

◆材料
＊卵：4個
＊味付けメンマ：1／2袋
＊醤油：大さじ4
＊麺つゆ：大さじ2
＊冷凍ネギ：適量

◆作り方
1. ゆで卵をつくる。
2. フードパックに(1)、醤油、麺つゆを入れ、味玉をつくる。
3. 味付けメンマを細かく刻む。
4. 半分に切った味玉に(3)、解凍したネギをのせて完成！

メンマと高菜とベーコンの中華パスタ

◆材料
＊サラスパ：120g
＊味付けメンマ：1／2袋
＊ベーコン：5枚
＊高菜：50g
＊鶏ガラスープの素：小さじ1
＊麺つゆ：大さじ2
＊醤油：大さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. ベーコンを短冊切りする。
3. フライパンにごま油をひき、ベーコンを炒める。
4. 水気を切った(1)、味付けメンマ、高菜、鶏ガラスープの素、麺つゆ、醤油を加え、よく炒めて完成！

牛肉とメンマの野菜炒め

◆材料
＊牛肉：200g
＊味付けメンマ：1／2袋
＊にんじん：1本
＊ピーマン：4個
＊オイスターソース：大さじ2
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方
1. にんじんとピーマンを細切りし、電子レンジで約2分ほど加熱する。
2. 牛肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。
4. お肉に火が通ったら、(1)、味付けメンマを加え、炒める。
5. オイスターソースを加え、さらによく炒めて完成！