【作り置きおかず】お弁当に大活躍！青梗菜をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第78弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「青梗菜(チンゲンサイ)」

今週は「青梗菜(チンゲンサイ)」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
青梗菜3袋(2株×3袋)使い切りレシピです★

青梗菜の煮浸し

◆材料
＊青梗菜：2株
＊油揚げ：2枚
＊醤油：小さじ1
＊和風だしの素：小さじ1
＊水：300ml

◆作り方
1. 青梗菜を2cmほどの長さに切る。
2. 油揚げを細切りする。
3. フライパンに水、和風だしの素、醤油を入れ、火にかけて、煮立ってきたら(1)、(2)を加える。
4. 青梗菜がしんなりしてきたら、完成！

青梗菜とカニカマと卵の中華炒め

◆材料
＊青梗菜：1株
＊カニカマ：8本
＊卵：3個
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊醤油：小さじ1
＊サラダ油：小さじ2
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. 青梗菜を食べやすい大きさに切り、茹でる。
2. カニカマを適当な大きさにほぐす。
3. フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ、半熟状態になるまで炒め、一旦取り出す。
4. フライパンにごま油をひき、(1)、(2)を入れ炒める。
5. 青梗菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープの素、醤油を加え、さらに炒める。
6. (4)を加え、さっと混ぜて完成！

青梗菜のシーフード焼きそば

◆材料
＊青梗菜：1株
＊中華そば：2袋
＊冷凍シーフード：135g
＊ちくわ：4本
＊鶏がらスープの素：小さじ2
＊醤油：大さじ1
＊黒胡椒：少々
＊ごま油：大さじ1

◆作り方
1. 青梗菜を食べやすい大きさに切り、ちくわを輪切りする。
2. フライパンにごま油をひき、(1)を炒める。
3. 解凍したシーフードを加え、さらに炒める。
4. 鶏がらスープの素、醤油を加え、よく炒める。
5. 仕上げに黒胡椒で味を整えて完成！

青梗菜のそぼろあんかけ

◆材料
＊青梗菜：2株
＊鶏ひき肉：150g
＊醤油：小さじ1
＊料理酒：小さじ1
＊しょうがチューブ：小さじ2
＊だし汁：200ml
＊片栗粉：適量
＊サラダ油：小さじ1

◆作り方
1. 青梗菜を茹で、1つずつ切り離す。
2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を炒める。
3. お肉の色が変わってきたら、醤油、料理酒、しょうがチューブを入れ炒める。
4. 片栗粉を加えただし汁を入れ、とろみをつけて、青梗菜にかけたら完成！