【作り置きおかず】お弁当に大活躍！青パパイヤをアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第89弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「青パパイヤ」

今週は「青パパイヤ」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
青パパイヤ1個使い切りレシピです★

〜青パパイヤの下処理〜

1. 青パパイヤを半分に切り、種を取り除く。
2. ピーラーで皮を剥き、料理に合わせてカットする。今回は千切り。
3. ボウルに水を入れ、カットした青パパイヤを入れ、10分ほど浸してアク抜きする。

青パパイヤの中華サラダ

◆材料
＊青パパイヤ：1／4個
＊きゅうり：1本
＊丸いハム：5枚
＊ツナ：1缶
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊麺つゆ：大さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：5分＞
1. きゅうりを千切りする。
2. 丸いハムを短冊切りする。
3. ボウルに下処理した青パパイヤ、(1)、(2)、ツナ、鶏がらスープの素、麺つゆ、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

◆ポイント
・青パパイヤときゅうり、丸いハムは同じ大きさに揃えると◎

青パパイヤと人参のきんぴら

◆材料
＊青パパイヤ：1／4個
＊人参：1本
＊和風だしの素：小さじ1
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊砂糖：小さじ2
＊ごま油：大さじ1

◆作り方　＜調理時間：15分＞
1. 人参を千切りする。
2. フライパンにごま油をひき、(1)を炒める。
3. 人参がしんなりしてきたら、下処理した青パパイヤを加え、さらに炒める。
4. 和風だしの素、醤油、料理酒、砂糖を加え、よく炒めて完成！

◆ポイント
・先に火が通りにくい人参を炒めると◎

青パパイヤの塩焼きそば

◆材料
＊青パパイヤ：1／4個
＊人参：1本
＊豚こま肉：100g
＊焼きそばの麺：2袋
＊鶏ガラスープの素：小さじ2
＊黒胡椒：少々
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方　
1. 人参を細切りする。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を炒める。
4. お肉の色が変わってきたら、(1)、下処理した青パパイヤを加え、よく炒める。
5. 人参がしんなりしてきたら、焼きそばの麺、鶏ガラスープの素、黒胡椒を入れ、よく炒めて完成！

◆ポイント
・黒胡椒は多めに入れると美味しい！

豚肉と青パパイヤの味噌炒め

◆材料
＊青パパイヤ：1／4個
＊豚こま肉：200g
＊玉ねぎ：1個
＊ミニトマト：8個
＊醤油：大さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊みりん：大さじ1
＊砂糖：小さじ2
＊サラダ油：大さじ1
＊片栗粉：適量

◆作り方　
1. 玉ねぎをくし切り、ミニトマトを半分に切る。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を炒める。
4. お肉の色が変わってきたら、(1)を加え、さらに炒める。
5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油、料理酒、みりん、砂糖を加え、よく炒めて完成！

◆ポイント
・豚肉に片栗粉をまぶすことで柔らかくなり、料理にもとろみが出て美味しい！