【作り置きおかず】お弁当に大活躍！ほうれん草をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第94弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「ほうれん草」

今週は「ほうれん草」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
ほうれん草2袋使い切りレシピです★

トマトとほうれん草の卵炒め

◆材料
＊ほうれん草：5束
＊ミニトマト：8個
＊卵：3個
＊塩胡椒：少々
＊醤油：小さじ2
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊サラダ油：小さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：10分＞
1. ボウルに卵を割り入れ、溶く。
2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を流し入れ、半熟状態になるまでさっと炒めて、一旦取り出す。
3. ミニトマトを半分に切る。
4. ほうれん草を4cmほどの長さに切る。
5. フライパンにごま油をひき、(3)、(4)、塩胡椒を入れ、炒める。
6. しんなりしてきたら、(2)、鶏がらスープの素、醤油を加え、さっと炒めて完成！

ほうれん草のベーコン巻き

◆材料
＊ほうれん草：5束
＊ベーコン：12枚
＊ごま油：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：分＞
1. ほうれん草を茹でて、4cmほどの長さに切る。
2. 水気を切った(1)をベーコンで巻く。
3. フライパンにごま油をひき、(2)を焼いて完成！

◆ポイント
・ほうれん草の水気はしっかり切ってください。

ほうれん草とベーコンの醤油パスタ

◆材料
＊サラスパ：120g
＊ベーコン：4枚
＊ほうれん草：5束
＊舞茸：50g
＊ごま油：小さじ1
＊醤油：大さじ2
＊鶏がらスープの素：小さじ1

◆作り方　＜調理時間：15分＞
1. サラスパを茹でる。
2. ベーコンを短冊切りする。
3. ほうれん草を4cmほどの長さに切り、舞茸を食べやすい大きさにほぐす。
4. フライパンにごま油をひき、(2)を炒める。
5. (3)を加え、さらに炒める。
6. サラスパ、醤油、鶏がらスープの素を入れ、よく混ぜ合わせて完成！

コーンクリームシチュー

◆材料
＊じゃがいも：5個
＊にんじん：1本
＊ほうれん草：5束
＊舞茸：50g
＊鶏胸肉：250g
＊コーンクリームシチューの素：1箱
＊水：適量
＊サラダ油：小さじ2

◆作り方　＜調理時間：25分＞
1. じゃがいもを乱切り、にんじんを薄切り、舞茸を食べやすい大きさに、ほうれん草を4cmほどの長さに切る。
2. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を炒める。
4. お肉の色が変わってきたら、じゃがいも、にんじんを入れ、炒める。
5. 全体に油がまわったら、水、ほうれん草、舞茸を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
6. コーンクリームシチューの素を加え、約5分ほど煮込んで完成！