モアハピ部 No.430 ちっぴぃ
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モアハピ部 No.430 ちっぴぃ
ちっぴぃです! 早いものでモアハピ部も3年目、みなさんにたくさん刺激をもらいました。 私も、ますますファッションも美容も遊びも全力投球します♡ 自己紹介:お仕事 …金融関連勤務。1回転職しましたが、以前は運用相談のお仕事をしていました。マイブーム…時間があるときにおうちで料理する! 化粧品はオーガニックが好き♡ FP1級☆化粧品成分検定1級☆よろしくおねがいします♪
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【料理】お酒が進む♡ 日本酒に合うカンタン料理3選

ぱぱっと作って、早く飲みたい♡

【料理】お酒が進む♡ 日本酒に合うカンタン料理3選_1
先日、モアハピOGのぽんちゃんが新潟の日本酒「 鶴齢 」を持って、遊びに来ました。
せっかくだから、張り切っていろいろ作っておもてなししたいけれど、
どうせなら手早く作って、早くみんなで飲みたいですよね。

そう、私、ちっぴぃは、お酒が大好きなのです。

特に日本酒には目がありません♡

そんな私がおすすめする、簡単で美味しいおつまみレシピをご紹介します♡

揚げなくて良い!!揚げ出し豆腐♡

【料理】お酒が進む♡ 日本酒に合うカンタン料理3選_2
揚げ出し豆腐って揚げなきゃいけないから面倒、とか、豆腐を揚げたら油が飛び跳ねそう、とか、油の処理がめんどくさそう・・と思っていませんか??

実は揚げなくても簡単に作れちゃうんです!

まず豆腐の水をキッチンペーパーなどで切って、片栗粉を全面に良くまぶします。
フライパンにサラダ油を多めに敷いて、豆腐をこんがりするまで揚げ焼きにします。
お皿に入れたら、好みの濃さに割っためんつゆをかけるだけ!!
お好みで大根おろしやねぎを添えて♪

驚くぐらいもちもちで、美味しい揚げ出し豆腐ができちゃいますよ。

なめろうがあれば、いくらでも飲める!?

【料理】お酒が進む♡ 日本酒に合うカンタン料理3選_3
日本酒には欠かせないおつまみといえばなにか?と聞かれたら、
「なめろう」
と答える。
そのくらい日本酒となめろうの組み合わせは大好きです。

外で食べると結構お高いですが、宅飲みなら山ほど作って食べれます(笑)

作り方を知らない人も意外と多いんですが、すごく簡単!

お刺身で食べられる鯵やサンマなどを、包丁で細かくたたいて、味噌と薬味を混ぜるだけです。

薬味はしょうがとねぎはマスト、ミョウガや青しそなどを入れても美味しいです。
味噌の量? 適当です。どう作っても美味しいので♡味が足りなければ足してください(笑)

日本酒好き大喜び間違いなしです。

鉄板!!ふんわり出汁巻き卵

【料理】お酒が進む♡ 日本酒に合うカンタン料理3選_4
男の人って、卵のメニューが好きな人多いですよね。
自宅で本格的な出汁巻きを振る舞ったら、株も上がるかも!?

シンプルだけど難しいとおもわれがちな出汁巻きたまご、コツは出汁の量。

出汁は卵一つにつき大さじ1杯。これでふんわり食感に仕上がります。

味付けは、これは本当に好みなので、振る舞う相手の好みを確認して作ってください。
個人的には砂糖は卵2個に小さじ半分くらい、塩分は醤油をちょっと垂らすくらいが好きですが、「甘いのが好き」「味が濃い方が良い」など、好みが様々過ぎるので、事前確認が大事だと思います(笑)

あとはきれいに巻けるかが勝負ですが、だいたい失敗するので、写真のようにトッピングを施してごまかしてしまいます。明太子や大根おろし、大葉などを載せても居酒屋っぽさが出るので、きれいに巻けないことを前提に、トッピングにはこだわっておきましょう。
「トッピングが多すぎて、こぼれちゃった」くらいたっぷり載せれば、どんなアラも目立たなくなります。

カンタン料理をマスターして、楽しい宅飲みを♡

おつまみがイケてれば、宅飲みはもっと楽しい!!

すぐできて美味しいおつまみをマスターして、もっとお酒を楽しんじゃいましょう♪