こんにちは！

TOPインフルエンサーズのKARINです♡

今日紹介するのは

簡単手作り映え弁当！

手作りの唐揚げ弁当

お弁当の中身は…？

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_2

真上からだとこんな感じ！

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_3

メニューはこちら！

一つ一つ紹介していきます♩

◎鶏ももの唐揚げ

　ボウルに一口大にカットした鶏もも

　薄口醤油、酒、すりおろしにんにく

　すりおろし生姜、みりんに漬け込む

　片栗粉をまぶし油で揚げる

　※薄口醤油　3: 酒  1 : みりん 0.5を

   肉が浸かるくらい入れにんにくと生姜は適量

　（唐揚げ10個分でチューブタイプだと２〜３センチ程度ずつ）

◎アスパラベーコン巻き

　アスパラガスをベーコンで巻く

　アスパラガスは下の方が硬いので

　下5センチ程度は切り落とすと◎

   塩胡椒で味をつけてフライパンで焼く

◎ゆで卵

　沸騰したお湯に卵を入れ9分茹でる

　冷水にとり殻を剥く

◎オーブンポテトカレー味

　じゃがいもを切って油をまぶし

　オーブンで15分焼きカレー粉を振る

◎さつまいもの甘煮

　さつまいもを輪切りにし水につける　

　水10 : 薄口醤油 3 : 砂糖 2 : 酒 1の

　割合で煮る

◎竹輪の磯辺揚げ

　ボウルに青のり、薄力粉、水を加え

　ドロっとした状態にしたら竹輪を

　入れてまぶし油で揚げる

◎エリンギソテー

　オリーブオイルをフライパンにひいて

　エリンギを加え塩胡椒で炒める

　（この日は岩塩を使いました）

◎人参ラペ

　人参をピーラーで薄く削り

　酢 3 :塩 0.5 :砂糖 2で和える

◎マッシュポテト

　じゃがいもを茹でつぶし

　マヨネーズ、塩で和える

弁当を詰める作業。作り置きおかず。

早速詰めていきます！

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_5

seriaで購入したランチボックス（２個入り）と

中に敷くクッキングシート！こちらもseria！

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_6

ご飯を詰めて

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_7

サニーレタスを敷きます！

お弁当のおかずの詰め方のコツ

メイン（大きいもの）を先にのせます！

唐揚げ⇨ゆで卵

その後はその周りから

色味を考えながら詰めていきます♩

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_9

こんな感じ！

唐揚げとアスパラベーコンの隙間と色味が

気になったのでここにマッシュポテトと枝豆を！

唐揚げ映え弁当。栄養士の手作り。盛り付け方。

こんな感じになりました♡

お弁当は

赤・黄・緑・黒（茶）•白

５色以上あると良いとされています◎

また万能な付け合わせとして

ブロッコリーやミニトマト！

こちらは大活躍しますよ♩

【栄養士手作り弁当】品数多めだけどよくみの画像_11

是非作られてみてください♡

KARIN Instagram
KARIN 料理記録