【レシピ】ジップロックで作るヘルシー米粉クッキー！焼くまで30分のパン職人のおうちおやつ

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パン職人が教える簡単米粉クッキー

紅茶味とココア味

皆さん、こんぱんは〜！
最近筋トレにまたハマり中のななぱんです〜

今日はそんなトレーニング中にも嬉しい
ジップロックで簡単にできて糖質も抑えた
健康クッキーをご紹介しちゃいます！！

アレンジも自由に楽しめちゃうし洗い物も少ないので
ぜひ一緒に作りましょー！！

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レシピ

米粉　　300g
きび砂糖　　70g
米油　　　　70g

（お好きな油で◎）

アーモンドミルク　　30~50g

（豆乳や牛乳でも可）

卵　　１つ
塩　ひとつまみ

『アレンジ』米粉150gに対して
紅茶味の場合　ティーパック１つ分
ココア味　ココアパウダー大さじ１
プレーン　バニラエッセンス　数滴

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作り方

①ジップロックに米粉を測って入れる

（二種類作るために150gづつ入れました）

（150gづつの場合、Mサイズがぴったりです）

②塩をひとつまみずつ入れる

③ココア味の場合ココアパウダーを、
紅茶味の場合ティーパックの茶葉をそれぞれ加えて
ある程度混ぜておく

④砂糖、たまご、お好きな油とミルクを用意する
（全て一緒に混ぜるので一つのボールで計量してもOK）

⑤ボウルに入れて油が乳化するまでしっかり混ぜる
（この時にアーモンドミルクを少しだけ残しておくと最後に
クッキー生地の硬さを調整したい時に便利です）

⑥ジップロックに投入して手で揉んで混ぜる
（150gの場合半分ずつ入れる）
この時に少しまとまりにくい場合さっき残しておいた
アーモンドミルクを入れて調整してみてください

米粉の場合、揉みずぎてもグルテンが出ないので
さっくりした生地に仕上がるから捏ねまくっても大丈夫です笑

⑦生地をジップロックの中に入れたまま成形
丸型に成型するとサクホロに
平べったく伸ばすとサクッサクッに
（↑おすすめです）

平べったく伸ばす場合、米粉150gでジップロックのMサイズいっぱいに
広げるとちょうどいい薄さになります！！

丸く成型した紅茶生地

平べったく伸ばしたココア生地

⑧カットします
米粉の生地はホロホロ崩れやすいので優しくね〜

丸型の場合、少し分厚目にカット！
薄く伸ばした方はジップロックの横と下を切って広げると
そのままジップロックの上でカット作業ができます！

⑨180度に予熱したオーブンで15分〜
様子を見ながら焼いてあげてください（＾Ｏ＾）

どうでしたか？？

とっても簡単でしょ〜？？？
ジップロッククッキーはグルテンのない米粉だからこそ
できちゃうんです♪

ちょっとヘルシーなおやつを食べたいときや、
簡単にお菓子作りをしたいなって時に
焼くまで30分くらいでできちゃうので
ぜひ作ってみてくださいね！

そして、アレンジでいろんな味を楽しんだり、
成型の仕方でいろんな食感を楽しんでください♡

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ごま油で作るぼりぼりごまクッキー
色々乗っけて楽しいウォータービスケットのレシピも
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