【LATURE】青山大人デート①

青山のLATURE(ラチュレ)さんにお邪魔してきました！基本、ワクワクすることが好きなので、メニューが分からない“シェフのおすすめコース”的なものがあるお店を選ぶ傾向にあります。笑こちらのお店は、JR渋谷駅から徒歩10分かからないくらい、、、渋谷と表参道の間くらいにあります。青山大学さんの脇道を入った小道のに並ぶビルの１つに入っています。地下に続く階段を降りると...ヽ(*´∀｀)ノワクワク

夕食には少し早い時間にお伺いしましたが、すでに何組かチラホラ。お伺いした日は、予約で埋まっていました。席に案内されると、ショープレート？がなかなか初めましてのデザインで、季節柄ひまわりを中心に飾られていました。そして、ショープレートの上に置かれたのは、マカロンの形をした前菜。《鹿の血のマカロン》とのこと。なんでも、シェフは命を無駄にしないで使える部分は全て使うようにしているとのこと。もちろんマカロンの下に引かれているのも鹿の毛です。血まで使うって凄いなぁ、と思いながらパクリ。鹿のマカロンは初めて食べましたが、思っていた以上に臭みがなく、すんなり食べられました！インパクトと言い、食べやすさと言い、一品目に持ってこいでした。