【ホワイトデー】憧れのToshi Yoroizuka＠東京ミッドタウン♡宝石のようなケーキたちにうっとり♡♡

こんにちは！しんしんです！最近は毎日遅くまで仕事でお疲れモード… そんなタイミングで迎えた先週のホワイトデー。くたくたな心を一瞬で元気にしてくれちゃう、嬉しいサプライズが待っていました…！♡ じゃじゃーん！

Toshi Yoroizuka!!!!

六本木のミッドタウンにお店がオープンした時からずっと食べてみたいと思いつつ、行けていなかったパティスリー。ホワイトデーはさすが、男性陣が大行列だったそうです！袋を見た瞬間まず感動♡ そしてもちろん中身も…！

①春を感じるいちごのケーキ

三食で和の春って感じ！おひなさまの菱餅みたい♪ 上にはいちごと黒豆が乗ってます。一番下はレーズンサンドとかにも使われてるクッキー生地。ほのかに抹茶が香る緑の生地に、刻まれたいちごが入ったムース、さらに緑のムースに、ピンクも上の段のムースはより軽く仕上がっています♡ 口に入れた瞬間桜が咲いたような、ぽっと暖かい軽やかな気持ちになる。お天気のいい日にお出かけしたくなるケーキでした♡♡

②贅沢りんごのカラメルタルト

カラメルでコーティングで表面はパリパリ。カラメルに包まれたりんごのコンポートは、煮詰まって柔らかくなってて、ジャムみたい♪ 甘さと酸味がぎゅっと詰まっています！下のカスタードクリームは砂糖よりも卵の味。クリームが甘さ控えめだからこそ、りんごの甘みが引き立ってくる感じがします。パイも分厚い！食べ応え満点！ずっしり重たいです！

③オレンジ×チョコレートでオトナのシブースト

口の中でオレンジがほのかに香る、さわやかな気持ちになれるケーキ♡ 下から、サクサクのクッキー生地に、砂糖多めのキャラメルガナッシュ、濃厚な生チョコのようなガナッシュ、そしてふわふわのチョコムース、さらにふわっふわのスフレクリームがカラメルのかかった薄いスポンジでフタをされて、一つのケーキになっています。いろんな食感や味の層が混ざり合って、口にするたび楽しめる逸品！特にガナッシュの口当たりのなめらかさにはうっとりでした♡