【バレンタインチョコ2024】『サロン・デュ・ショコラ』で絶対買いたい！ ブルターニュのボンボンショコラ
“一度食べたら恋する”ショコラ。2024年はフレンチキスがテーマ
バレンタインデーは、世界中のチョコレートに出合えるまたとない機会！ この記事では、伊勢丹新宿店本館6階催物場にて開催される、『〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ』でゲットしたいイチオシブランド『イヴァン・シュヴァリエ』を紹介！ [THE NEXT〜ショコラの多様性〜]をテーマとするPART3の期間、2024年2／5(月)〜14(水) に登場&オンラインで販売されますよ。
『～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン・デュ・ショコラ』って？
『サロン・デュ・ショコラ』は、1995年にフランス・パリで誕生した、世界中から一流ショコラティエや多様なブランドのチョコレートが集まる世界最大級のチョコレートの祭典。本場パリでは毎年10月下旬～11月上旬に開催されています。日本では、2003年より三越伊勢丹の「伊勢丹新宿店」にて開催されています。
22回目の開催となる2024年は、伊勢丹新宿店本館6階催物場にて1／18(木)よりスタート。PART1からPART3まで、期間別・テーマ別にさまざまなブランドが出展します。
『イヴァン・シュヴァリエ』とは
『イヴァン・シュヴァリエ』は、フランス北⻄部にあたるブルターニュ地方のレンヌに店を構えるブランド。フランス最高峰のパティシエと称されるヴァンサン・ゲルレ氏の下で17歳より修業を重ね、28歳にしてM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したシェフ（イヴァン・シュヴァリエ）が愛情を込めて作っています。
『イヴァン・シュヴァリエ』のショコラは、素材の持つ味わいをシンプルに表現。素材への敬意と感謝を込めて、果実の種から皮までむだにすることなくすべてを使い切るのが特徴なんです！ また、伝統製法を大切にしながらも、常に探求・進化し続けることも特徴。妥協することなく時間をかけ、丁寧な手仕事により紡ぎ出された繊細な味わいを堪能できるチャンスです♪
『イヴァン・シュヴァリエ』のおすすめはボンボンショコラ！
今回販売される『イヴァン・シュヴァリエ』バレンタイン商品のテーマは、フレンチキス。トリュフやタブレット、オランジェットなどのチョコレートのほか、ビスキュイなど焼き菓子など全10品が用意されています。なかでもおすすめは、ボンボンショコラ！
「ショコラアソート（8粒/16粒）」
「ショコラアソート 8粒」
ハート型の新作ボンボン「エキゾチック」入りのアソート。「エキゾチック」は、バナナやマンゴー、パイナップルなどのピュレを詰め込んだエキゾチックな一粒に仕上がっています。もうひとつの新作「ヴァニーユグリエ」は、マダガスカル産の高品質なバニラビーンズを、シェフ自らがグリエ※し、香りに深みを持たせたショコラです。（8粒 ¥4644、16粒 ￥7560）
※網焼き、あるいは鉄板やグリルパンで食材を焼くこと
「ショコラアソート 24粒」
「ショコラアソート 24粒」
新作のプラリネセザムや、フランボワーズの2層がナッシュ、定番のプラリネサラザンなど、イヴァンの世界をたっぷり堪能できる特別な一箱です。（￥9936）
MORE WEBのアクティブ担当！ 元・モア読者ブロガーのフォトライター。スタバの新作レポなどグルメを中心に、ホテルや旅行、テーマパーク情報などライフスタイル全般を執筆中。地元（横浜・湘南）が好きすぎて、過去にはみなとみらいエリアのフリーマガジンを作っていたハマっ子です♡ 夏と旅行と海が大好きで、スポーツが大得意。旅先には島や自然があふれる場所を選びがち。ファッションは行き先の空間に合わせてコーディネートを組むのが好きです:)
