【スタバ 新作】中目黒限定の夏メニュー「ロースタリー ピアッティーニ フライト」とは？ リッチな時間を満喫！

開業5周年を迎えた『スターバックス リザーブ ロースタリー 東京』(以下、ロースタリー 東京)では、「5感と、コーヒー。」をコンセプトに、特別な年をお祝いするアニバーサリーキャンペーンを実施中。スペシャルなコラボレーションによるドリンクやグッズが販売されているほか、ユニークなイベントも随時開催されています。
9／1（日）までは、「時間（とき）と、コーヒー。」をテーマに、夕暮れ時、ディナーの前に軽くお酒と小皿料理を楽しむイタリアに根付く食文化「アペリティーボ」を体験できる「ロースタリー ピアッティーニ フライト」が登場中。プレス向け試食会で体験してきたライター矢野が、その詳細をお届けします。

『ロースタリー 東京』は、“国内最高峰のコーヒー体験を叶える場所”。焙煎工場が併設され、世界中から調達したコーヒーの焙煎と抽出を五感で感じることができます。

シアトルに1号店がオープンして以来、上海、ミラノ、ニューヨークに続き、世界で5店舗目となる東京店。折り紙をイメージして作られた天井や、縁側をイメージしたテラス席。また、「キャスク」と呼ばれる焙煎豆の貯蔵庫上部には、職人の巧みな技で作られた2100枚もの桜の花びらが装飾されるなど、外内観ともに日本を感じられる要素が多く含まれています。

1階から3階まで、フロアごとにテーマや品揃えを変えていて、発売されるビバレッジやグッズはここでしか飲むことも買うこともできない限定のものばかりなんですよ。

「ロースタリー ピアッティーニ フライト」は、スタバが運営するイタリアンベーカリー『プリンチ®』と、『ロースタリー 東京』3階の「アリビアーモ™ バー」がコラボして作成した夏限定メニュー。「ピアッティーニ」は、イタリア語で“小皿料理”を意味します。
1日5回、要予約で提供されるこのメニューは、14種類の中から選べるドリンク1杯と、フォカッチャプレート、サラミ ミラノ カポナータ、そして、小皿料理4種類がセットに。小皿料理は全29種類の中から、日替わりかつ時間帯ごとに異なる6～8品がワゴンにのせられ登場。実物を見て好みの4種類をチョイスすると、スタッフさんがお皿にサーブしてくれます。

14種類から選べるドリンクには、アペリティーボ体験のために開発されたコーヒーカクテル「バレル エイジド カラヒージョ」や、クラフトビール「リバーサイド エール」、夏にぴったりの爽やか風味のティー「シトラス ラベンダー セージティー ソーダ」などがラインアップ。アルコールから、コーヒー、ティーまで多彩なドリンクが用意されています。

今回は、『ロースタリー 東京』のシグネチャーメニュー「バレルエイジド コールド ブリュー」をチョイス。バーボンウイスキーの樽の中で熟成させたコーヒー豆を、コールドブリューで抽出。唯一無二の、ゴクゴクいけちゃうすっきりしたコーヒーです。アルコールは入っていません。

ドリンクとともにセットになっている「フォカッチャプレート」と「サラミ ミラノ カポナータ」。
「フォカッチャプレート」は、オリーブオイルやローズマリーの風味がする香ばしいフォカッチャと、一粒のオリーブ、チーズがのっています。「サラミ ミラノ カポナータ」は、カポナータ（野菜を煮込んだイタリアの郷土料理）とサラミを小さなコーンに盛り付けた料理です。

ワゴンの中から選べる小皿料理には、全29品の中から毎回6～8品が用意されます。29品の中には、『プリンチ®』の定番「フォカッチャ ピッツァ」やハムやチーズ、「タルト」のほか、「ロースタリー ピアッティーニ フライト」のために開発された新作メニューも。
ライター矢野が訪れた試食会のラインアップは、「カニとフェンネルのクスクス」や「プロシュート クルード（スペイン産）のオイ漬け」など7種類。すべてが新作メニューでした。

ワゴンにのった小皿料理は、目にも鮮やかでどれにしようか悩んじゃう！ さんざん迷って決めた料理は、以下の4品。どれも『プリンチ®』らしい、おしゃれで繊細な味わいに舌鼓。ボリュームも、ディナー前にぴったりでした♪

「プロシュート クルード（スペイン産）とポテトのクロスティーニ」
『プリンチ®』で販売するパン「プリンチ ローフ」をカットし、オリーブオイルでカリッと焼き上げブルスケッタに。上にはほっくりボリュームのあるじゃがいものサラダと、スペイン産のプロシュート クルードがのっています。

「フィグ & ゴルゴンゾーラ」
言わずと知れた相性抜群の組み合わせ！ イチジクの食感と上品な甘みに、くちどけのよいマイルドで優しい刺激が楽しめるゴルゴンゾーラがナイスマッチ。

「鶏肉とジェノベーゼのクロスティーニ」
『プリンチ®』で販売するパン「プリンチ ローフ」をカットし、オリーブオイルでカリッと焼き上げブルスケッタに。上には、ジェノベーゼソースで和えた鶏むね肉としめじのソテー、ドライトマトがたっぷりとオン。

「リコッタ フルッタ」
新作メニュー唯一のデザート。サクサクのタルト生地に、シトラス香るリコッタチーズが敷き詰められています。トッピングは、フレッシュラズベリー、キウイ、ブルーベリー、パイナップル。フルーツのジューシーな甘みが際立ちます。

「ロースタリー ピアッティーニ フライト」は、この夏の『ロースタリー 東京』でしか体験できないリッチなスタバ時間を堪能できるスペシャルなメニューです。今すぐ予約しなくっちゃ！

「ロースタリー ピアッティーニ フライト」
価格：店内利用のみ ¥6050
セット内容：ビバレッジ（14種類から1品） / フォカッチャプレート / サラミ ミラノ カポナータ / 小皿料理4種類
場所：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 3階 アリビアーモ™ バー
時間：1日5回開催（各回90分）
18:00-19:30 / 18:30-20:00 / 19:00-20:30 / 19:30-21:00 / 20:00-21:30
期間：～2024年9月1日（日）予定
予約方法：オンラインで事前予約受付
https://sbux.jp/piattini2024

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