バターやソースなど、お好みの味でお楽しみあれ！『フレンチ風シンプルクレープ』

ホットプレートで作るフレンチ風シンプルクレープ
使用したホップレ：récolte ホットプレート￥13200／ウィナーズ
材料（4人分）
〈クレープ生地〉
卵……………………………………………………………1個
牛乳…………………………………………………………200㎖
はちみつ……………………………………………………大さじ1
ホットケーキミックス……………………………………150g
〈トッピング〉
グラニュー糖………………………………………………適量
バター………………………………………………………適量
メープルシロップまたはお好みのソースやジャム……適量
レモンまたはお好みのフルーツ…………………………適量
作り方
❶ボウルに卵を割り入れてほぐし、牛乳とはちみつを加えて泡立て器で混ぜる。さらにホットケーキミックスを2回に分けて入れ、しっかりと混ぜる。
❷プレートを低温〜保温の間で熱しておく。そこに①の生地をおたま1杯分流し入れ、生地の上をスプーンの背で円を描くようなでながら、薄く丸く広げていく（下写真）。生地の縁が浮いてきたら、箸などを使ってそっとはがし、ひっくり返して軽く焼く。これを繰り返してクレープを作る。
❸焼き上がったクレープは、熱いうちに皿に盛り、グラニュー糖やバター、お好みのソースやジャム、フルーツを添えていただく。
クレープ生地の広げ方
撮影／田村昌裕（FREAKS）　料理＆フードスタイリスト／岡本ゆかこ　取材・原文／衛藤理絵　構成・企画／西脇素子（MORE）