【東京】絶景を望むアートホテルで至福のランチコースを。デート&記念日におすすめレストラン《メズム東京》
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No.409 岩井なな
MORE“TOP”インフルエンサーズ、東京⇄富山の2拠点生活を送るホテルライター・グルメライターの【岩井なな】です♡
年間100以上のホテルや旅館などの宿泊施設を利用して、そこを拠点に地域の魅力を発信しています。
都内屈指のアートホテル『メズム東京（mesm Tokyo）』。館内に散りばめられたモダンアートはもちろん、浜離宮恩賜庭園・東京のウォーターフロントを望む抜群のロケーションにあり、東京の魅力が凝縮されたようなスポットです。
これから訪れる桜のシーズンには、満開の桜に彩られた公園を、アートな空間から眺めるのも楽しみ。そんなメズム東京の16階にあるレストラン『Chef’s Theatr（シェフズシアター）』で、ランチコースを楽しんできました。香りをまとわせて仕上げるプレゼンテーションにうっとりしてしまうメニューの数々をご紹介します。
- 東京のアートホテルといえば、ここ。【メズム東京】
- カジュアルなアート空間で本格フレンチを。【Chef’s Theatr（シェフズシアター）】
- 香りをふりかけて仕上げるお料理が五感に訴えるランチコース【香り組曲】
- ロビーフロアから望む浜離宮恩賜庭園・東京のウォーターフロント
東京のアートホテルといえば、ここ。【メズム東京】
メズム東京は、マリオット系列のホテル。「メズム」の語源は、“mesmerize”（魅了する） です。ホテルで過ごすひとときに五感すべてが魅了されるようにとの思いが込められているそう。インスピレーションを刺激されるような体験が、ここでなら叶います。
入り口で迎えてくれたのは、空間全体を使った現代アート作品「City of Lights 」す。壁の中にりんごが隠れているので、ぜひのぞいてみてください。
ひとつゴールドのリンゴは、このホテルの位置を示しているそうです。
カジュアルなアート空間で本格フレンチを。【Chef’s Theatr（シェフズシアター）】
メズム東京の16階、ロビーを抜けた先にあるのが、フレンチのお店『Chef’s Theatr（シェフズシアター）』。東京に集まる上質な素材を生かした本格フレンチと、洗練されつつもリラックスできる空間が魅力です。
そんなシェフズシアターでは、美食学に基づいた“ガストロノミースタイル”のお料理が楽しめます。
香りをふりかけて仕上げるお料理が五感に訴えるランチコース【香り組曲】
冬メニューのため現在は提供が終了していますが、香りをふりかけて仕上げるコース料理「香り組曲」の内容がすばらしかったのでご紹介させてください。
まずは、タコとカブのマリネ。ベルガモットとレモンの爽やかな香りが広がり、ほんのり感じる苦味が心地よい一品。
隣には、燻製うなぎとカリフラワーのムースをもなかで挟んだ一品。うなぎの香ばしさから始まり、カリフラワーのムースのなめらかさ、もなかの軽やかな食感へと変化するリズムが心地よかったです。
白いコンソメスープは美しく層をなしていて、混ぜずにそのまま味わいます。ほのかな甘みと程よい歯応えのゆりねがアクセントに。“食べるコンソメスープ”を、五感でじっくり堪能しました。
しっかりハード系のブレッドも、お料理とよくあいました。
トマトゼリーに燻製サーモンを閉じ込めたお料理は、仕上げに香りをまとわせていました。ふんわりと広がる爽やかな香りが、食べる前から期待感を高めてくれます。
間に挟まったブラックオリーブのソースと燻製サーモンの相性がよく、その強い存在感をトマトゼリーが見事にまとめ上げていました。鮮やかな彩りとシャキシャキ感を残した野菜もとても美味しくて、感動的な一皿でした。
お魚とお肉から選べるメインでは、お肉料理を選択。神奈川県で生産されているブランド豚「やまゆりポーク」が2種類の火入れで提供され、そのプレゼンテーションにワクワクしました。
特に、炭火でじっくり焼かれた香ばしい焼き色の豚肉は、チャーシューのように凝縮された旨みが楽しめます。さらに、添えられたナッツのフルーティーな風味が絶妙にマッチし、意外な組み合わせの妙を堪能しました。
デザートは、オレンジのコンポートとバニラアイスをチョコレートでコーティングし、仕上げに山椒が入ったキャラメルソースをかけていただきました。大人のスイーツといった感じで、とても美味しかったです。
香りやソースを食べる直前に施すプレゼンテーションも含めて楽しめる、アートホテルならではの記憶に刻まれるようなコース内容でした。価格は1人7,600円。
なお、現在は春限定メニューの「野の花のささやき」が提供されています。
【Chef’s Theatr（シェフズシアター）】
住所：メズム東京16階
電話：03-5777-1112
営業時間：[Breakfast] 06:30-11:00 / ラストイン 10:00
[Lunch] 11:30-15:00 / ラストオーダー 14:00
[Dinner] 17:00-22:00 / ラストオーダー 21:00（コース 20:30）
※2025年3月まで、月曜日のランチおよびディナーを休業。4月からは毎日営業。
ロビーフロアから望む浜離宮恩賜庭園・東京のウォーターフロント
レストランと同フロアにあるロビーは、チェックインカウンターの機能はもちろん、オリジナルグッズが並ぶショップとしての機能も持ち合わせています。
また、窓の外に広がるのは、浜離宮恩賜庭園と東京のウォーターフロント。景色に抜け感があり、公園の奥には東京スカイツリーの姿も。
ロケーション、美食、アート、すべての美しさにこだわる人に訪れてほしいホテル、メズム東京をご紹介しました。
レストラン シェフズシアターでは、カジュアルな空間で本格フレンチをいただけるので、デートや記念日ランチにもおすすめです。ぜひ行ってみてくださいね。
【メズム東京（mesm Tokyo）】
住所：105-0022東京都港区海岸1-10-30
電話：03-5777-1111
アクセス：ＪＲ山手線・京浜東北線浜松町駅より徒歩約６分 / 新交通ゆりかもめ竹芝駅より徒歩約３分 / 都営大江戸線・浅草線大門駅より徒歩約７分
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