【スタバ】皇居外苑にオープン!日本初のエコなストアで限定メニューをチェック

抜群のロケーションに、サステイナブルな取り組みと店舗デザイン

環境に配慮し国際認証を取得した日本初の『スターバックス』店舗が東京・皇居外苑 和田倉噴水公園内にオープン。早速チェックしてきたライター愛ちあんが、限定メニューや店舗の特徴をお届けします。
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」外観

「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」って?

今回オープンした「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」は環境に配慮した“グリーナーストア”の日本1号店。2030年までに二酸化炭素、水使用量、廃棄物の50%削減を目指すスタバのグローバルコミットメントの実現に向け、環境配慮型店舗の国際認証「Greener Stores Framework」を取得しています。
「Greener Stores Framework」の基準を満たすことにより、従来の店舗に比べCO2排出量約30%、水の使用量も約20%削減を実現した環境負荷の低い店舗となっているのです。

ここがすごいよ! 日本初の“グリーナーストア”

具体的な取り組みのひとつとしてあげられるのが、繰り返し使えるカップの利用。使い捨てカップ使用量の約75%削減を目指し、店内ではマグカップや樹脂製グラスで、テイクアウトには150円以下で購入できるリユーザブルカップやレンタルタンブラーなどでドリンクを提供しています。
※希望の場合、また一部商品は使い捨てカップで対応
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」店内でのドリンク提供時に使われる(左)樹脂製グラス(右)マグカップ
店内でのドリンク提供時に使われる(左)樹脂製グラス(右)マグカップ
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」テイクアウト時に使えるカップ(左)リユーザブルカップ(ドリンクとあわせて購入の場合 ¥110、カップのみ購入の場合 ¥132)(右)丸の内エリアの10店舗で実証実験されている、借りて・返して・再利用できる蓋付きのステンレス製タンブラー(無料)
テイクアウト時に使えるカップ(左)リユーザブルカップ(ドリンクとあわせて購入の場合 ¥110、カップのみ購入の場合 ¥132)(右)丸の内エリアの10店舗で実証実験されている、借りて・返して・再利用できる蓋付きのステンレス製タンブラー(無料)
またフードロスをなくすための取り組みも! スタバでは8月より「フードロス削減プログラム」を実施していますが、「皇居外苑 和田倉噴水公園店」ではレジ横でフードメニューの陳列は行わず、デジタルサイネージで商品を表示。注文を受けてから商品を準備することでさらなる廃棄削減を目指します。
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」、レジ

さらに、コーヒーの豆かすを練り込みCO2を固定化した床タイルや、蛍光灯の蛍光管から取り出したガラスでできた照明など、普通なら廃棄されてしまう素材で作られた店舗デザインもポイント。もともと廃棄される予定だったものを活用しているだけでなく、国産の木材を100%使用したイスやテーブルは随時修理しながら繰り返し使うという試みも素晴らしい!

「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」店内

限定メニューは和を感じる優しい味わいの「和三盆」

ここでしか味わえない限定メニューとして、「和三盆 アーモンドミルク フラペチーノ」(Tallのみ テイクアウト ¥648/イートイン ¥660)、「アイス 和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」、「和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」(Tallのみ 各 テイクアウト ¥540/イートイン ¥550)の3品がラインアップ。
どれもアーモンドの風味と優しい味わいを感じられる仕上がりです♬ とくに、無脂肪乳で作られた、ふわふわなのに濃密なムースフォームが入ったラテはほかにはない特別感満載の飲み心地。
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」限定メニュー(左)「アイス 和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」 (中)「和三盆 アーモンドミルク フラペチーノ」 (右)「和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」
(左)「アイス 和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」
(中)「和三盆 アーモンドミルク フラペチーノ」
(右)「和三盆 ムース フォーム アーモンドミルク ラテ」

自分ができるエコな取り組みをはじめてみよう!

ほかにも、皇居を走るランナーなどに向けた「マイボトル給水スポット」や革新的な水循環システムなど、環境に配慮した取り組みがいろいろ。マイボトルを利用する、繰り返し使えるマグで限定ドリンクを楽しむなど、「皇居外苑 和田倉噴水公園店」で小さなことから環境のためにできることをはじめてみよう!
「スターバックス コーヒー 皇居外苑 和田倉噴水公園店」に設置されたマイボトル給水スポット
※掲載されている情報は2021年12月4日時点のもので、テキストには個人の感想が含まれます
  • ライター愛ちあん
  • 元・MORE読者ブロガーのモア世代ライター。スタバやタリーズの新作レポなどグルメを中心に、ライフスタイル全般を担当中!みなとみらいのフリーマガジンを作っていたほど地元愛が強いハマっ子。夏と旅行と海を愛するアクティブ女子で、スポーツが大得意。霜降り明星が大好きなイニミニ酒袋です♡

Ranking