ぱっと簡単にできる！　お弁当が華やぐ「グリーン野菜のミニおかず」レシピ♡

「野菜のさし色ミニおかず」は、組み合わせて詰めれると栄養バランスが整い、一気に華やぐ便利なメニュー♪　その中から、今日は緑の野菜のおかずを３品紹介。見た目にも癒される緑色の野菜は、ビタミン、ミネラルなど栄養の宝庫！　パパっと簡単に作れるレシピで、毎日のお弁当にぜひ取り入れて。

【グリーンの野菜のミニおかず1】アスパラガスのハムチーズ巻き

【材料（ 1 人分）】アスパラガス…… 1 本塩…… 少々ハム…… 1 枚ピザ用チーズ…… ふたつまみサラダ油…… 少々カレー粉…… 少々【作り方】（1）アスパラガスは根元の硬い部分を切り取り、塩を加えた熱湯で1 〜2分ゆで、4 等分に切る。（2）半分に切ったハムに、（１）のアスパラガス、チーズを半量ずつのせて巻き、つまようじで留める。（3）フライパンに油を熱して中火で焼き、カレー粉を振る。

【グリーンの野菜のミニおかず2】きゅうりとツナの黒ごま和え

【材料（ 1 人分）】きゅうり……１／2本ツナ（ノンオイル漬け缶詰）……15g しょうゆ……小さじ１／3 ＜A＞　　黒ごま……少々　　ごま油……少々【作り方】（1）きゅうりはまな板に置き、回転させながらすりこぎでたたく。ボウルに入れ、塩（少々・分量外）を加え、手でもみ込んだら水気をふく。（2）（1）を別のボウルに入れ、しょうゆを加え、ツナ、Aと和える。

【グリーンの野菜のミニおかず3】「キャベツのヨーグルトチーズ和え」！

【材料（ 1 人分）】キャベツ……中1枚＜A＞　　ヨーグルト（無糖）…大さじ1 　　マヨネーズ……………大さじ1／2 　　粉チーズ………………大さじ1／2 塩、粗びき黒こしょう……各少々【作り方】（１）キャベツはひと口大にちぎる。（２）ボウルにAを合わせ、（１）を和える。塩、黒こしょうで味を調える。

MORE2018年4月号の別冊付録「ビギナーでも作れる77レシピ！　世界一らくちん★おいしいお弁当BOOK」を手に入れよう♡

MORE2018年4月号の付録は、簡単なのに美味しく＆おしゃれなお弁当の作り方がわかる特製BOOK！　「時短」なレシピだけでなく「作りおきOK」「アレンジOK」なお弁当レシピがたっぷり掲載されているので、毎日のお弁当ライフがもっと楽しくなること請け合い♡　さらに、お弁当の詰め方や便利ツールもあり、お弁当初心者にもうれしい仕様です♪　ぜひあなたもGETして！