【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かり！お弁当用に常備したい、超簡単★常備菜レシピをご紹介♡♡無理なくお弁当生活を続けましょう♪♪

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今日は、私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

にんじんとごぼうのきんぴら

◆材料＊にんじん：1本＊ごぼう：1本＊白いりごま：適当＊ごま油：大さじ1 ＊酒：大さじ2 ＊みりん：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊砂糖：小さじ2 ◆作り方 1.にんじんを細切り、ごぼうをささがきにする。 2.フライパンにごま油を入れ、しんなりするまで炒める。 3.調味料を全て入れ、煮汁が少なくなるまで煮詰める。 4.いりごまを振りかけて完成！

チャプチェ風春雨炒め

◆材料＊にんじん：1/2本＊ピーマン：3つ＊玉ねぎ：1個＊鶏ひき肉：150g ＊春雨：60g ＊サラダ油：適量＊酒：大さじ2 ＊みりん：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ4 ＊砂糖：小さじ2 ＊白いりごま：適当 ◆作り方 1.春雨を茹でて、水洗いし、食べやすい長さに切る。 2.にんじん・ピーマンを細切り、玉ねぎをはくし型に切る。 3.フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、ピーマン、玉ねぎを炒める。 4.玉ねぎが透き通ってきたら端に寄せ、あいたところに鶏ひき肉を入れて炒める。 5.色が変わり始めたら全体を混ぜ、鶏ひき肉の色が完全に変わるまで炒める。 6.春雨を加えて、調味料を全て入れさらに炒める。 7.白ごまを振りかけて完成！

ポテトサラダ

◆材料＊じゃがいも：小4個＊きゅうり：1本＊丸いハム：4枚＊マヨネーズ：大さじ4 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1.耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、レンジ（600w）で約5分ほどチンする。 2.きゅうりをスライサーで切り、塩を振り水分を出す。 3.丸いハムを細切りにする。 4.じゃがいもが柔らかくなったら、塩コショウを振ってつぶして、ある程度熱を冷ます。 5.熱が冷めたら、丸いハム、きゅうり、マヨネーズを入れて、混ぜて完成！

鶏肉だんご

◆材料＊鶏ひき肉：300g ＊玉ねぎ：1個＊サラダ油：適量＊酒：大さじ2 ＊みりん：大さじ2 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊片栗粉：適量 ◆材料 1.玉ねぎをみじん切りにする。 2.ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、調味料を入れて混ぜる。 3.一口大の大きさに丸め、揚げ焼きして完成！ 4.タレありバージョンは、そのままフライパンに、しょうゆ、酒、みりん、しょうがを入れ煮詰め、片栗粉でとろみを出して、さらに煮詰めて完成！