仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_1

ほうれん草とコーンとベーコンのソテー

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_2

◆材料 ＊ほうれん草：2束 ＊ベーコン：5枚 ＊コーン：1／2缶 ＊めんつゆ：大さじ1 ＊塩コショウ:適量 ◆作り方 1. ほうれん草を茹で、5cmほどにざく切りする。 2. フライパンに油を引き、ベーコンとほうれん草の茎の部分をまず始めに入れ、炒める。 3. 続いて、ほうれん草の葉の部分、コーンを入れて炒める。 4. めんつゆを入れて、お好みで塩コショウを振って完成！

ジャーマンポテト

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_3

◆材料 ＊ジャガイモ：大3個 ＊玉ねぎ：小1個 ＊丸いハム：4枚（ベーコンがなかったため。笑） ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. ジャガイモを乱切りし、ある程度柔らかくなるまで500wのレンジで5分ほどチンする。 2. 玉ねぎをくし切りする。 3. フライパンにごま油をひいて、ジャガイモ、玉ねぎ、丸いハムを入れて炒める。 4. ジャガイモが柔らかくなり、玉ねぎがしんなりしてきたら、お好みで塩コショウを振って完成！

カニカマの卵炒め

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_4

◆材料 ＊卵：4個 ＊カニカマ：10本 ＊出し汁：大さじ3 ◆作り方 1. ボウルに卵を割り、割いたカニカマ、出し汁を入れて混ぜ合わせる。 2. フライパンに油を引き、（1）を流し入れ、混ぜ合わせて完成！

鶏胸肉のはちみつゴマ照り焼き

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_5

◆材料 ＊鶏胸肉：150g ＊片栗粉：適量 ＊ハチミツ：大さじ1 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊酒：大さじ1 ＊黒ごま：適量 ＊サラダ油：おおさじ1 ◆作り方 1. 鶏胸肉を一口サイズに切り、片栗粉をまぶす。 2. フライパンに油を引き、（1）を入れ焼く。 3. 中まで火が通ったら、調味料を入れて汁気がなぬなるまで焼く。 4. お好みで黒ごまを振って完成！

「作り置きおかず」を作る際、 お肉料理1品は必ず入れ、 お肉×野菜のバランスを考えて、 作るようにしています！

【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かりの画像_6

主菜と副菜のバランスも考えて、 栄養満点のお弁当が作れるように、 日々奮闘中です・・・！！

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