【作り置きおかず】慌ただしい朝に大助かり！お弁当用に常備したい、超簡単★常備菜レシピをご紹介♡♡無理なくお弁当生活を続けましょう♪♪〜第10弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

ほうれん草とにんじんの胡麻和え

◆材料＊ほうれん草：2束＊にんじん：1本＊めんつゆ：大さじ1 ＊白ごま：適量 ◆作り方 1. ほうれん草を茹で、5cmほどにざく切りする。 2. にんじんを千切りにし、500wのレンジで4〜5分チンする。 3. ボウルにほうれん草、にんじん、白ごま、めんつゆを入れて、混ぜ合わせて完成！

じゃがいもモチ

◆材料＊じゃがいも：4個＊ツナ：1／2缶＊コーン：1／2缶＊片栗粉：大さじ1 ＊味噌：小さじ1 ＊めんつゆ：大さじ1 ◆作り方 1. じゃがいもを乱切りし、500wのレンジで約10分ほどチンする。 2. じゃがいもが柔らかいうちにつぶし、ツナ、コーンを入れ混ぜ、お好みの大きさに丸める。 3. フライパンにごま油を引いて、焼き目をついけていく。 4. 焼き目がついたら、みそとしょうゆを混ぜ合わせたタレをつけて完成！

煮卵

◆材料＊卵：4個＊めんつゆ：適量＊酒：適量＊みりん：適量 ◆作り方 1. たまごを茹でて、ゆでたまごを作る。 2. ジップロックに、上記の調味料を入れて、その中ゆでたまごを一晩漬けて完成！

鶏胸肉のトマト煮込み

◆材料＊鶏胸肉：150g ＊玉ねぎ：1玉＊トマト缶：1缶＊めんつゆ：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏胸肉を1口サイズ、玉ねぎをみじん切りにする。 2. フライパンに油を引き、鶏胸肉を焼く。 3. 色が変わってきたら、玉ねぎを入れ炒める。 4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を入れ煮込んでいく。 5. めんつゆで味を整えて、完成！

お弁当用の“作り置きおかず”ですが、いつも多めに作っておいて、夜ごはんに回せるようにしています。

仕事終わりに、一から作っていると大変なので作り置きおかずを使って、アレンジすることで味も飽きないし、ほんと〜に楽！！