【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第22弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

さつまいもとりんごのサラダ

◆材料＊さつまいも：1本＊りんご：1個＊マヨネーズ：適量 ◆作り方 1. さつまいも、りんごを1cm角に切る。 2. さつまいもをボウルに入れ、500wのレンジで8分ほどチンする。 3. さつまいもが柔らかくなったら、りんごとマヨネーズ混ぜ合わせて完成！

ニラとちくわの卵炒め

◆材料＊ニラ：1束＊ちくわ：4本＊卵：3個＊ごま油：大さじ1 ＊だしの素：小さじ1 ＊しょうゆ：大さじ1 ◆作り方 1. ニラをザク切り、ちくわを輪切りする。 2. フライパンにサラダ油をひいて、卵を割り入れ、炒り卵をつくる。 3. 一旦炒り卵を取りだし、フライパンにごま油を入れ、ニラ、ちくわを炒める。 4. 全体に火が通ったら、炒り卵、しょうゆを混ぜ合わせて完成！

塩焼きそば

◆材料＊焼きそば：2袋＊キャベツ：1／4 ＊ちくわ：2本＊赤ピーマン：3個＊ごま油：適量＊塩コショウ：適量＊鶏ガラスープの素：大さじ1 ◆作り方 1. キャベツ、ちくわ、赤ピーマンを切る。 2. フライパンにごま油をひき、塩コショウを振りながら野菜を炒める。 3. 野菜がしんなりしてきたら、焼きそば麺を加え、混ぜる。 4. 鶏ガラスープの素で味付けをして完成！

鶏胸肉とレンコンの照り焼き

◆材料＊鶏胸肉：100g ＊レンコン：1節＊にんじん：1本＊しょうゆ：大さじ2 ＊料理酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊片栗粉：適量 ◆作り方 1. 鶏胸肉を削ぎ切り、レンコンをいちょう切り、にんじんを乱切りする。 2. 鶏胸肉に片栗粉をまぶす。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を焼く。 4. 鶏胸肉に火が通ったら、レンコン、なにんじんを加え、よく炒める。 5. 全体的に火が通ったら、調味料を全て入れ、さらに炒めて完成！