【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第43弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

ミニトマトのマリネ

◆材料＊ミニトマト：30個＊麺つゆ：大さじ3 ＊ごま油：小さじ1 ＊大葉：3枚 ◆作り方 1. ミニトマトはヘタを取り、大葉は千切りする。 2. お鍋に水を入れ、沸騰させる。 3. ミニトマトを加え、さっとお湯にくぐらせ、湯むきする。 4. フードパックに麺つゆ、ごま油、ミニトマトを入れ、10分〜15分程浸ける。 5. 大葉を乗せて完成！

大根と人参と鶏そぼろの甘辛炒め

◆材料＊大根：1／3本＊人参：2本＊鶏挽肉：150g ＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒：大さじ1 ＊みりん：大さじ1 ＊砂糖：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 大根、人参を千切りする。 2. フライパンにサラダ油をひき、鶏挽肉を炒める。 3. お肉の色が変わったら、大根、人参を加え、しんなりするまで炒める。 4. 全体的に火が通ったら、調味料を全て加え、さらによく炒めて完成！

ウインナーとブロッコリー炒め

◆材料＊ブロッコリー：1房＊ウインナー：5本＊麺つゆ：大さじ1 ＊塩コショウ：適量 ◆作り方 1. ブロッコリーを小房に分け、耐熱ボウルに入れ、レンジでチンする。 2. フライパンでウインナーを炒める。 3. ウインナーに火が通ったら、ブロッコリーを加え、さらに炒める。 4. 塩コショウ、麺つゆで味付けをして完成！

高野豆腐の揚げない唐揚げ

◆材料＊高野豆腐：4枚＊しょうゆ：大さじ2 ＊酒・みりん・マヨネーズ：大さじ1 ＊すりおろしショウガ：小さじ1 ＊鶏がらスープの素：小さじ1 ＊片栗粉：大さじ4 ＊サラダ油：大さじ3 ◆作り方 1. 高野豆腐をたっぷりの水に3分程浸し、水気を軽く絞り、4等分に切る。 2. フードパックに高野豆腐と調味料を入れ、揉み込み、約10分程漬ける。 3. 片栗粉を加え、高野豆腐にまんべんなくまぶす。 4. フライパンにサラダ油をひき、両面焼き色がつくまで焼いて完成！