【作り置きおかず】お弁当作りに大活躍！超簡単★常備菜レシピをご紹介♡〜第85弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参してお弁当節約生活を送っています。でも毎朝早く起きて、お弁当を作るのは大変・・・だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずをまとめて作り置きしています！作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

根菜マヨサラダ

◆材料＊れんこん：1節＊ゴボウ：小1本＊水菜：お好み＊マヨネーズ：大さじ2 ＊砂糖：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ1 ◆作り方 1. れんこんをいちょう切り、ゴボウを斜めに千切りし、さっとゆがく。 2. ボウルに(1)、マヨネーズ、砂糖、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 3. お好みで水菜をのせて完成！

鶏そぼろスクランブルエッグ

◆材料＊卵：4個＊鶏ひき肉：150g ＊味噌：小さじ1 ＊しょうゆ：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ2 ◆作り方 1. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ炒める。 2. お肉の色が変わったら、味噌、しょうゆで味付けをし、一旦取り出す。 3. フライパンに溶いた卵を入れ、ある程度火が通ったら、(2)を加えて、混ぜ合わせて完成！

はんぺんとツナのナゲット

◆材料＊はんぺん：大2枚＊ツナ缶：2缶＊片栗粉：大さじ2 ＊麺つゆ：大さじ1 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. ボウルにはんぺん、油を切ったツナ、片栗粉、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせる。 2. ひとくちサイズの大きさに丸める。 3. フライパンにサラダ油をひいて、(2)を両面焼いて完成！

鶏胸肉とレンコンのトマト煮

◆材料＊鶏胸肉：150g ＊れんこん：1節＊トマト缶：1缶＊鶏ガラスープの素：小さじ1 ＊麺つゆ：大さじ2 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。 2. れんこんを2cmほどの厚さでいちょう切りする。 3. フライパンにサラダ油をひき、鶏胸肉を焼く。 4. お肉に火が通ったら、れんこんを加え、よく炒める。 5. 全体に火が通ったら、トマト缶、鶏ガラスープの素、麺つゆを加える。 6. 5分ぐらい煮込んで完成！