仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して お弁当節約生活を送っています。 でも毎朝早く起きて、 お弁当を作るのは大変・・・ だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを まとめて作り置きしています！ 作り置きおかずがあれば、 慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪ そこで今週も私がよく作る 時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_1

今週のメイン食材は「もやし」

今週は「もやし」をメインに、 アレンジして4品つくりました 〜！！ もやし4袋使い切りレシピです★

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_2

もやしのゆかり和え

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_3

◆材料 ＊もやし：1袋 ＊ゆかり：大さじ1 ＊ごま油：大さじ1 ＊麺つゆ：大さじ1 ◆作り方 1. 耐熱ボウルにもやしを入れ、電子レンジで約3分ほど加熱する。 2. (1)にゆかり、ごま油、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて完成！

もやし入り卵焼き

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_4

◆材料 ＊もやし：1袋 ＊卵：4個 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊サラダ油：大さじ3(3回分) ◆作り方 1. 耐熱ボウルにもやしを入れ、電子レンジで約3分ほど加熱する。 2. (1)を細かく刻む。 3. ボウルに卵を割り入れ溶き、(2)、和風だしの素を加え、よく混ぜ合わせる。 4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を適量入れ、いつも通り卵焼きを焼いて完成！

鶏ひき肉のニラもやし炒め

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_5

◆材料 ＊もやし：1袋 ＊鶏ひき肉：150g ＊ニラ：1袋 ＊しょうゆ：大さじ2 ＊和風だしの素：小さじ1 ＊塩胡椒：少々 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. ニラを4cmほどの長さに切る。 2. フライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて炒める。 3. お肉の色が変わったら、ニラ、もやしを入れ炒める。 4. しょうゆ、塩胡椒、和風だしの素を加え、さらによく炒めて完成！

鶏肉ともやしのトマト煮

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◆材料 ＊もやし：1袋 ＊鶏むね肉：200g ＊トマト缶：1缶 ＊コンソメ顆粒：1個 ＊ケチャップ：大さじ1 ＊片栗粉：適量 ＊サラダ油：大さじ1 ◆作り方 1. 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 2. フライパンにサラダ油をひき、(1)を入れ、炒める。 3. お肉の色が変わったら、もやしを加え、さらに炒める。 4. 全体に火が通ったら、トマト缶、コンソメ、ケチャップを入れ煮込んで完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、 無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡

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