【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つの食材をアレンジして4品★使い切りレシピをご紹介♡〜第13弾〜

仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★

今週のメイン食材は「豆苗」

今週は「豆苗」をメインに、
アレンジして4品つくりました〜！！
豆苗2袋使い切りレシピです★

豆苗ともやしとツナのナムル

◆材料
＊豆苗：1／2袋
＊もやし：1袋
＊ツナ缶：1缶
＊ごま油：小さじ1
＊鶏がらスープの素：小さじ1
＊麺つゆ：大さじ1

◆作り方
1. 豆苗を3cmほどの長さに切る。
2. 耐熱ボウルに(1)、もやしを入れ、電子レンジで約2分ほど加熱する。
3. (2)にツナ缶、ごま油、鶏がらスープの素、麺つゆを入れ、よく混ぜ合わせて完成！

トマトと豆苗の卵炒め

◆材料
＊豆苗：1／2袋
＊ミニトマト：15個
＊卵：3個
＊塩こしょう：少々
＊麺つゆ：大さじ1
＊和風だしの素：小さじ1
＊サラダ油：大さじ1
＊ごま油：小さじ1

◆作り方
1. 豆苗を3cmほどの長さに切る。
2. ミニトマトを半分に切る。
3. フライパンにサラダ油をひき、溶き卵を入れ、炒り卵をつくり一旦取り出す。
4. フライパンにごま油をひき、(1)(2)を入れ、炒める。
5.(3)、麺つゆ、塩こしょう、和風だしの素を入れ、さらによく炒めて完成！

鶏ささみと豆苗の柚子胡椒パスタ

◆材料
＊豆苗：1／2袋
＊鶏ささみ：200g
＊サラスパ：150g
＊麺つゆ：大さじ3
＊柚子胡椒：小さじ2
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. 鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさに削ぎ切りする。
3. 豆苗を3cmほどの長さに切る。
4. フライパンにサラダ油をひき、(2)を焼く。
5. 鶏ささみに火が通ったら、(3)を入れ、炒める。
6. (1)、麺つゆ、柚子胡椒を加え、よく混ぜ合わせて完成！

豆苗のつくね

◆材料
＊豆苗：1／2袋
＊鶏ひき肉：200g
＊豆腐：1／4丁
＊すりおろし生姜：小さじ1
＊しょうゆ：大さじ2
＊料理酒：小さじ1
＊サラダ油：大さじ2

◆作り方
1. 豆苗を2cmほどの長さに切る。
2. ボウルに鶏ひき肉、(1)、豆腐、すりおろし生姜、しょうゆ、料理酒を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
3. 適量を取り、楕円形に形を整える。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を両面焼いて完成！