仕事の日のランチは、専らお弁当を持参して
お弁当節約生活を送っています。

でも毎朝早く起きて、
お弁当を作るのは大変・・・
だから私は、休日に1週間分のお弁当のおかずを
まとめて作り置きしています！

作り置きおかずがあれば、
慌しい朝のお弁当作りも超楽チン♪♪
そこで今週も私がよく作る
時短＆簡単作り置きおかずをご紹介します★
【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_1

今週のメイン食材は「新玉ねぎ」

今週は「新玉ねぎ」をメインに、
アレンジして4品つくりました 〜！！
新玉ねぎ3個使い切りレシピです★
【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_2

トマトと新玉ねぎのマリネ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_3
◆材料
＊新玉ねぎ：1個
＊ミニトマト：15個
＊みょうが：1個
＊大葉：5枚
＊ツナ缶：1缶
＊かんたん酢：大さじ3
＊レモン汁：小さじ1
＊麺つゆ：大さじ1

◆作り方
1. 新玉ねぎをくし切りし、10分ほど水にさらす。
2. ミニトマトを半分に切り、みょうがを千切りする。
3. ボウルに(1)、(2)、ツナ缶、かんたん酢、レモン汁、麺つゆを加え、よく混ぜ合わせて、しばらく漬け込む。
4. お好みで刻んだ大葉をのせて完成！

新玉ねぎとベーコンのオムレツ

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_4
◆材料
＊新玉ねぎ：1／2個
＊ベーコン：5枚
＊卵：3個
＊和風だしの素：小さじ1
＊塩こしょう：少々
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. 新玉ねぎ、ベーコンを2cmほどの長さに角切りする。
2. ボウルに卵を割り入れて溶き、(1)、和風だしの素、塩こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を流し入れ、両面焼いて完成！

新玉ねぎとウインナーのナポリタン

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_5
◆材料
＊サラスパ：150g
＊新玉ねぎ：1／2個
＊ウインナー：5本
＊コーン：1缶
＊ケチャップ：大さじ3
＊ウスターソース：大さじ1
＊塩こしょう：少々
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. サラスパを茹でる。
2. 新玉ねぎをくし切りする。
3. ウインナーを斜め薄切りする。
4. フライパンにサラダ油をひき、(3)を入れ炒める。
5. (2)を加え、塩こしょうをふり、さらによく炒める。
6. 新玉ねぎがしんなりしてきたら、サラスパ、コーン、ケチャップ、ウスターソースを加え、よく混ぜ合わせて、完成！

新玉ねぎと豚肉の生姜焼き

【作り置きおかず】お弁当に大活躍！1つのの画像_6
◆材料
＊新玉ねぎ：1個
＊豚こま肉：200g
＊醤油：大さじ3
＊砂糖：小さじ2
＊料理酒：大さじ1
＊生姜チューブ：小さじ2
＊片栗粉：適量
＊サラダ油：大さじ1

◆作り方
1. 新玉ねぎをくし切りする。
2. 豚こま肉を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れ、焼く。
4. お肉に火が通ったら、(1)を加え、炒める。
5. 新玉ねぎがしんなりしてきたら、醤油、砂糖、料理酒、生姜チューブを加え、さらによく炒めて完成！

どれも超簡単★時短レシピ！

簡単な作り置きおかずで、
無理なくお弁当生活を続けましょう 〜♡♡
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